Ulangan 2 Prakarya Kelas 7

Approved & Edited by ProProfs Editorial Team
The editorial team at ProProfs Quizzes consists of a select group of subject experts, trivia writers, and quiz masters who have authored over 10,000 quizzes taken by more than 100 million users. This team includes our in-house seasoned quiz moderators and subject matter experts. Our editorial experts, spread across the world, are rigorously trained using our comprehensive guidelines to ensure that you receive the highest quality quizzes.
Learn about Our Editorial Process
| By DENI SUKMARA
D
DENI SUKMARA
Community Contributor
Quizzes Created: 2 | Total Attempts: 5,828
Questions: 45 | Attempts: 1,678

SettingsSettingsSettings
Ulangan 2 Prakarya Kelas 7 - Quiz

ULANGAN 2 PRAKARYA KELAS 7


Questions and Answers
  • 1. 

    Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….

    • A.

      Perlunya inovasi dan kreativitas

    • B.

      Perlu modal besar

    • C.

      Adanya lahan yang luas

    • D.

      Bahan harus import

    Correct Answer
    A. Perlunya inovasi dan kreativitas
    Explanation
    To improve a culinary business, innovation and creativity are needed. This means that in order to stand out and attract customers, the business needs to come up with unique and creative ideas for their menu, presentation, and overall dining experience. This will help differentiate the business from competitors and attract more customers.

    Rate this question:

  • 2. 

    Sudah diakui oleh para peneliti pertanian bahwa sayuran memiliki banyak kandungan dan manfaat bagi..

    • A.

      Kesehatan tubuh kita

    • B.

      Kesehatan keuangan kita

    • C.

      Mengembangkan kuliner kita

    • D.

      Mengembangkan produksi

    Correct Answer
    A. Kesehatan tubuh kita
    Explanation
    Researchers in the field of agriculture have recognized that vegetables have numerous nutrients and benefits for our body's health.

    Rate this question:

  • 3. 

    Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran dapat tumbuh dengan baik dan dapat menghasilkan…

    • A.

      Beraneka macam jenis sayuran

    • B.

      Beraneka macam jenis makanan

    • C.

      Beraneka macam jenis minuman

    • D.

      Beraneka macam jenis dagangan

    Correct Answer
    A. Beraneka macam jenis sayuran
    Explanation
    The correct answer is "beraneka macam jenis sayuran" because Indonesia is an agrarian country, which means it has favorable conditions for growing various types of vegetables. Therefore, it is likely that the country can produce a wide variety of vegetables.

    Rate this question:

  • 4. 

    Nutrisi yang terdapat dalam sayuran sangat berkhasiat bagi kesehatan. Menurut pakar kesehatan, orang yang banyak mengonsumsi sayuran membuat tubuh lebih energik...

    • A.

      Dan tidak mudah lelah dan lebih sehat

    • B.

      Dan mudah lelah

    • C.

      Dan tidak mudah sehat

    • D.

      Dan mudah lelah dan tidak sehat

    Correct Answer
    A. Dan tidak mudah lelah dan lebih sehat
    Explanation
    The correct answer is "Dan tidak mudah lelah dan lebih sehat" because according to health experts, consuming vegetables provides beneficial nutrients that can make the body more energetic and less prone to fatigue. Additionally, these nutrients contribute to overall health and well-being.

    Rate this question:

  • 5. 

    Pengertian dari sayuran adalah bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan..

    • A.

      Baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak

    • B.

      Baik segar maupun tidak segar

    • C.

      Tidak baik dengan cara dimasak

    • D.

      Secara mentah mentah

    Correct Answer
    A. Baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
    Explanation
    The correct answer is "baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak." This means that vegetables can be consumed either fresh or through cooking methods.

    Rate this question:

  • 6. 

    Berdasarkan perkembangbiakannya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu…

    • A.

      Bagian vegetatif dan bagian generative

    • B.

      Bagian vegetatif dan bagian pruduktif

    • C.

      Bagian produktif dan bagian generative

    • D.

      Bagian vegetatif dan bagian inisiatif

    Correct Answer
    A. Bagian vegetatif dan bagian generative
    Explanation
    Based on the reproduction, plant organs can be divided into two parts: vegetative and generative. Vegetative organs are involved in the growth and development of the plant, such as roots, stems, and leaves. Generative organs, on the other hand, are responsible for the production of reproductive structures like flowers, fruits, and seeds. This division allows plants to carry out both vegetative growth and reproduction, ensuring the continuation of the species.

    Rate this question:

  • 7. 

    Sayuran daun merupakan jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian daunnya. Sayuran daun dengan kualitas bagus adalah jika bagian daunnya utuh, tidak berlubang dan tidak busuk…

    • A.

      Serta batang dan daun berwarna segar

    • B.

      Serta akar dan daun berwarna segar

    • C.

      Serta pucuk dan daun akar segar

    • D.

      Serta akar dan tunas berwarna hitam

    Correct Answer
    A. Serta batang dan daun berwarna segar
    Explanation
    The correct answer is "serta batang dan daun berwarna segar" because it states that high-quality leafy vegetables should have fresh and vibrant colors in both the stems and leaves. This indicates that the vegetables are still fresh and have not started to deteriorate.

    Rate this question:

  • 8. 

    Sayuran batang yang dimanfaatkan adalah bagian batang dari tumbuhan yang terdiri dari…

    • A.

      Buku dan ruasa

    • B.

      Buku dan kuas

    • C.

      Buku dan pensil

    • D.

      Buku dan penggaris

    Correct Answer
    A. Buku dan ruasa
    Explanation
    The correct answer is "buku dan ruasa." The question is asking about the part of the plant that is used, and the correct answer is "buku dan ruasa." This suggests that the part of the plant being referred to is the stem, as "buku dan ruasa" are not plant parts but rather objects that can be made from or used with a stem.

    Rate this question:

  • 9. 

    Sayuran akar berupa umbi-umbian merupakan akar menggembung. Sayuran akar banyak mengandung…

    • A.

      Karbohidrat dan berbagai nutrisi sehat

    • B.

      Karbonat dan berbagai nutrisi sehat

    • C.

      Karbondioksida dan berbagai nutrisi sehat

    • D.

      Karsinogen dan berbagai nutrisi sehat

    Correct Answer
    A. Karbohidrat dan berbagai nutrisi sehat
    Explanation
    Root vegetables like tubers are swollen roots. Root vegetables are rich in carbohydrates and various healthy nutrients.

    Rate this question:

  • 10. 

    Sayuran polong yang dimanfaatkan tidak hanya pada bagian polongnya tetapi..

    • A.

      Kulitnya bisa ikut dimakan juga

    • B.

      Daunnya bisa ikut dimakan juga

    • C.

      Batangnya bisa ikut dimakan juga

    • D.

      Akarnya bisa ikut dimakan juga

    Correct Answer
    A. Kulitnya bisa ikut dimakan juga
    Explanation
    The correct answer is "kulitnya bisa ikut dimakan juga" because it states that not only the pods, but also the skin of the vegetable can be eaten. This suggests that the vegetable is versatile and can be consumed in its entirety, providing additional nutritional benefits.

    Rate this question:

  • 11. 

    Contoh sayuran bunga yaitu diantaranya ...

    • A.

      Brokoli, anggrek, kecombrang

    • B.

      Mawar, kembang kol, kecombrang

    • C.

      Brokoli, melati, kecombrang

    • D.

      Brokoli, kembang api, kecombrang

    Correct Answer
    A. Brokoli, anggrek, kecombrang
    Explanation
    The correct answer is "brokoli, anggrek, kecombrang" because brokoli, anggrek, and kecombrang are all examples of bunga (flowers).

    Rate this question:

  • 12. 

    Sayuran buah yang memiliki kualitas baik biasanya dengan tingkat umur yang cukup  berukuran besar dan sayuran buahnya berwarna cerah segar serta tidak ada bagian yang busuk. Contohnya…

    • A.

      Tomat, cabai, paprika

    • B.

      Tomat, cabai, papaya

    • C.

      Tomat, cabai, banana

    • D.

      Tomat, cabai, bakpia

    Correct Answer
    A. Tomat, cabai, paprika
    Explanation
    The explanation for the given correct answer is that tomatoes, chili peppers, and bell peppers are examples of fruits that have good quality. These fruits are considered to have good quality because they are usually large in size, have a bright and fresh color, and do not have any rotten parts.

    Rate this question:

  • 13. 

    Sayuran umbi batang adalah batang yang tumbuh ke dalam tanah, ujung batang membengkak membentuk umbi karena…

    • A.

      Penimbunan makanan

    • B.

      Penimbunan lemak

    • C.

      Penimbunan vitamin

    • D.

      Penimbunan protein

    Correct Answer
    A. Penimbunan makanan
    Explanation
    The correct answer is "penimbunan makanan". This is because the question is asking for the reason why the stem of the vegetable swells and forms a tuber. The swelling and formation of the tuber is due to the accumulation or storage of food or nutrients in the stem.

    Rate this question:

  • 14. 

    Sayuran umbi lapis sayuran yang tumbuh di bawah permukaan tanah dan menghasilkan

    • A.

      Lapisan umbi tebal

    • B.

      Lapisan dahan tebal

    • C.

      Lapisan batang tebal

    • D.

      Lapisan daun tebal

    Correct Answer
    A. Lapisan umbi tebal
    Explanation
    The correct answer is "lapisan umbi tebal". This is because the given passage states that sayuran umbi lapis sayuran tumbuh di bawah permukaan tanah dan menghasilkan lapisan umbi tebal. This means that the vegetable grows underground and produces a thick layer of bulbs.

    Rate this question:

  • 15. 

    Sayuran jamur secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi bagian cendawan dapat dimakan sehingga digolongkan sebagai…

    • A.

      Sayuran

    • B.

      Buah buahan

    • C.

      Daun daunan

    • D.

      Akar akaran

    Correct Answer
    A. Sayuran
    Explanation
    Jamur secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi bagian cendawan dapat dimakan sehingga digolongkan sebagai sayuran.

    Rate this question:

  • 16. 

    Contoh sayuran umbi batang diantaranya…

    • A.

      Singkong, talas, ubi jalar, gadung, gambili

    • B.

      Singkong, talas, ubi jalar, durian, gambili

    • C.

      Singkong, talas, pisang, gadung, gambili

    • D.

      Singkong, brokoli, ubi jalar, gadung, gambili

    Correct Answer
    A. Singkong, talas, ubi jalar, gadung, gambili
    Explanation
    The correct answer is singkong, talas, ubi jalar, gadung, gambili. These are all examples of tuber vegetables.

    Rate this question:

  • 17. 

    Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut ….

    • A.

      Kuliner

    • B.

      Sefood

    • C.

      Courfood

    • D.

      Seaword

    Correct Answer
    A. Kuliner
    Explanation
    Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut "kuliner".

    Rate this question:

  • 18. 

    Sayur kangkung banyak terdapat di Negara tropis dan subtropis. Ada dua varietas sayur kangkung yaitu…

    • A.

      Kangkung darat dan kangkung air

    • B.

      Kangkung darat dan kangkung udara

    • C.

      Kangkung darat dan kangkung lautan

    • D.

      Kangkung darat dan kangkung hiasan

    Correct Answer
    A. Kangkung darat dan kangkung air
    Explanation
    The correct answer is "kangkung darat dan kangkung air" because the given statement mentions that there are two varieties of kangkung, which are kangkung darat (land kangkung) and kangkung air (water kangkung). This implies that the correct answer includes both land and water varieties of kangkung.

    Rate this question:

  • 19. 

    Jagung mempunyai berbagai khasiat bagi kesehatan kita. Jagung memiliki banyak serat sehingga dapat memperbaiki saluran pencernaan, mencegah wasir, sembelit, dan juga..

    • A.

      Menurunkan tingkat risiko kanker usus besar

    • B.

      Menurunkan tingkat usus besar

    • C.

      Menaikan tingkat risiko kanker usus besar

    • D.

      Menjadikan tingkat risiko kanker usus besar

    Correct Answer
    A. Menurunkan tingkat risiko kanker usus besar
    Explanation
    Jagung dapat menurunkan tingkat risiko kanker usus besar karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat dalam jagung membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah perkembangan sel kanker di usus besar. Dengan mengonsumsi jagung secara teratur, risiko terkena kanker usus besar dapat berkurang.

    Rate this question:

  • 20. 

    Kangkung memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi berguna sebagai ntioksidan untuk menangkal serangan radikal bebas pada..

    • A.

      Kornea mata, serta mengandung beta karotin yang menjaga mata agar tetap sehat

    • B.

      Tulang, serta mengandung beta karotin yang menjaga mata agar tetap sehat

    • C.

      Kulit, serta mengandung beta karotin yang menjaga mata agar tetap sehat

    • D.

      Kuku, serta mengandung beta karotin yang menjaga mata agar tetap sehat

    Correct Answer
    A. Kornea mata, serta mengandung beta karotin yang menjaga mata agar tetap sehat
    Explanation
    Kangkung memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi kornea mata dari serangan radikal bebas. Selain itu, kangkung juga mengandung beta karotin yang menjaga kesehatan mata secara keseluruhan.

    Rate this question:

  • 21. 

    Kandungan karotenoid, vitamin C, dan juga bioflavonoids yang terdapat di dalam jagung manis dapat membantu untuk menjaga jantung tetap sehat dengan cara mengendalikan kadar kolesterol di dalam darah serta meningkatkan..

    • A.

      Sirkulasi darah di dalam tubuh

    • B.

      Menambah darah di dalam tubuh

    • C.

      Menguras darah di dalam tubuh

    • D.

      Mencuci darah di dalam tubuh

    Correct Answer
    A. Sirkulasi darah di dalam tubuh
    Explanation
    The correct answer is "sirkulasi darah di dalam tubuh" (blood circulation in the body). The presence of carotenoids, vitamin C, and bioflavonoids in sweet corn can help maintain a healthy heart by controlling cholesterol levels in the blood and improving blood circulation in the body.

    Rate this question:

  • 22. 

    Buah dan sayuran yang tumbuh sepanjang musim antara lain :

    • A.

      Blimbing, wortel

    • B.

      Manga, tomat

    • C.

      Papaya, jagung

    • D.

      Pisang, brokoli

    Correct Answer
    A. Blimbing, wortel
    Explanation
    The correct answer is blimbing and wortel because they are fruits and vegetables that grow throughout the season.

    Rate this question:

  • 23. 

    Minuman yang menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan, terasa nyaman, ringan dan menyehatkan. Minuman segar sangat mudah dibuat siapapun dapat membuatnya disebut..

    • A.

      Minuman segar

    • B.

      Minuman sehat

    • C.

      Minuman bervitamin

    • D.

      Minuman penambah tenaga

    Correct Answer
    A. Minuman segar
    Explanation
    The given correct answer, "Minuman segar," is the most appropriate choice because it accurately describes the qualities of the drink mentioned in the question. The drink is described as refreshing, comfortable, light, and healthy, which aligns with the meaning of "Minuman segar" in Indonesian, which translates to "refreshing drink" in English. Therefore, "Minuman segar" is the best fit for the description provided in the question.

    Rate this question:

  • 24. 

    Kandungan dalam jus jambu biji adalah ..

    • A.

      Zat likopen

    • B.

      Kandungan polat

    • C.

      Kandungan lutein

    • D.

      Kandungan karetonoid

    Correct Answer
    A. Zat likopen
    Explanation
    The correct answer is "Zat likopen." This is because likopen is a substance found in guava juice. Likopen is a type of carotenoid, which is a pigment that gives fruits and vegetables their vibrant colors. It is known for its antioxidant properties and is believed to have various health benefits, including reducing the risk of certain types of cancer and promoting heart health. Therefore, the presence of likopen in guava juice makes it a beneficial and nutritious choice.

    Rate this question:

  • 25. 

    Sayuran jamur secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi…

    • A.

      Cendawan dapat dimakan

    • B.

      Cendikiawan dapat dimakan

    • C.

      Sendawa dapat dimakan

    • D.

      Cendana dapat dimakan

    Correct Answer
    A. Cendawan dapat dimakan
    Explanation
    Cendawan secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi merupakan organisme yang termasuk dalam kerajaan fungi. Cendawan dapat dimakan dan sering digunakan dalam masakan karena memiliki rasa dan tekstur yang unik.

    Rate this question:

  • 26. 

    Sayuran berwarna hijau terbentuk oleh klorofil. Kandungan klorofil pada sayuran hijau dalam suasana asam akan berubah menjadi hijau tua dan dalam suasana basa menjadi hijau terang. Sayuran hijau kaya akan karetenoid yang dapat…

    • A.

      Mengatasi radikal bebas

    • B.

      Mengatasi kelompok radikal bebas

    • C.

      Mengatasi radikalisasi bebas

    • D.

      Mengatasi kelompok radikal bebas

    Correct Answer
    A. Mengatasi radikal bebas
    Explanation
    The correct answer is "mengatasi radikal bebas" because the passage states that green vegetables are rich in carotenoids, which can help in combating free radicals. Carotenoids are antioxidants that can neutralize free radicals and protect the body from oxidative stress. Therefore, consuming green vegetables can help in reducing the damage caused by free radicals and maintaining overall health.

    Rate this question:

  • 27. 

    Sayuran berwarna ungu seperti terong, bawang, bayam ungu, dan paprika ungu mengandung..

    • A.

      Vitamin A, dan kalsium yang tinggi

    • B.

      Vitamin D, dan kalsium yang tinggi

    • C.

      Vitamin B, dan kalsium yang tinggi

    • D.

      Vitamin C, dan kalsium yang tinggi

    Correct Answer
    A. Vitamin A, dan kalsium yang tinggi
    Explanation
    Purple vegetables such as eggplant, onion, purple spinach, and purple bell peppers contain high levels of vitamin A and calcium.

    Rate this question:

  • 28. 

    Warna kuning/oranye pada sayuran berasal dari kandungan..

    • A.

      Beta dan alfa karoten

    • B.

      Betaria dan alfa karoten

    • C.

      Beta ambon dan alfa karoten

    • D.

      Beta amonia dan alfa karoten

    Correct Answer
    A. Beta dan alfa karoten
    Explanation
    The correct answer is beta and alpha carotene. The yellow/orange color in vegetables comes from the presence of beta and alpha carotene. These are pigments called carotenoids, which are responsible for giving fruits and vegetables their vibrant colors. They also act as antioxidants in the body, helping to protect cells from damage caused by free radicals. Beta and alpha carotene are converted into vitamin A in the body, which is important for maintaining healthy vision, immune function, and skin health.

    Rate this question:

  • 29. 

    Jagung mempunyai berbagai khasiat bagi kesehatan kita. Jagung memiliki banyak serat sehingga dapat memperbaiki saluran…

    • A.

      Pencernaan, mencegah wasir, sembelit

    • B.

      Pencernaan, mencegah BAB, sembelit

    • C.

      BAB, mencegah wasir, sembelit

    • D.

      Pencernaan, mencegah wasir, BAB

    Correct Answer
    A. Pencernaan, mencegah wasir, sembelit
    Explanation
    Jagung memiliki banyak serat yang dapat memperbaiki saluran pencernaan, mencegah terjadinya wasir, dan mengatasi masalah sembelit.

    Rate this question:

  • 30. 

    Cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah (titik didih 92º - 96º C)

    • A.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    • B.

      Teknik Merebus (Boiling)

    • C.

      Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

    • D.

      Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)

    Correct Answer
    A. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)". This technique involves cooking food in a liquid that just covers the food, using gentle heat below the boiling point (92-96°C).

    Rate this question:

  • 31. 

    Suatu cara mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih adalah..

    • A.

      Teknik Merebus (Boiling)

    • B.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    • C.

      Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

    • D.

      Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)

    Correct Answer
    A. Teknik Merebus (Boiling)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Merebus (Boiling)". Boiling is a cooking technique where food is cooked in a liquid that is brought to its boiling point. This method is commonly used to cook vegetables, pasta, rice, and other ingredients. By boiling, the food is cooked evenly and quickly, and it helps to retain the nutrients and flavors of the ingredients.

    Rate this question:

  • 32. 

    Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah …

    • A.

      Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

    • B.

      Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)

    • C.

      Teknik Merebus (Boiling)

    • D.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    Correct Answer
    A. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
    Explanation
    This technique involves boiling food with a small amount of liquid in a covered pot over low heat. This allows the food to cook slowly and become tender while retaining its flavors. It is different from boiling, where food is cooked in a large amount of liquid, and from stewing, where food is cooked in a liquid for a longer period of time. Braising is ideal for tougher cuts of meat or vegetables that need longer cooking times to become tender.

    Rate this question:

  • 33. 

    Mengolah bahan makanan dengan cara menumis bumbu lebih dahulu, dan dilanjutkan dengan merebusnya dengan sedikit cairan dengan api sedang adalah

    • A.

      Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)

    • B.

      Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

    • C.

      Teknik Merebus (Boiling)

    • D.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    Correct Answer
    A. Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)". This technique involves sautéing the spices first and then simmering the food with a small amount of liquid over medium heat. This method is commonly used to cook ingredients slowly and allow the flavors to blend together.

    Rate this question:

  • 34. 

    Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih. Sebelum mengukus bahan makanan alat pengukus yang sudah berisi air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih dan mengeluarkan uap, baru masukkan bahan makanan

    • A.

      Teknik Mengukus (Steaming)

    • B.

      Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

    • C.

      Teknik Merebus (Boiling)

    • D.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    Correct Answer
    A. Teknik Mengukus (Steaming)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Mengukus (Steaming)". This is because the explanation provided describes the process of cooking food by using steam. It mentions that the steaming technique involves heating a steamer with water until it boils and produces steam, and then placing the food in the steamer. This aligns with the description of steaming as a cooking method using boiling water vapor.

    Rate this question:

  • 35. 

    Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama hingga muncul gelembung–gelembung kecil pada permukaannya adalah

    • A.

      Teknik Mendidih (Simmering)

    • B.

      Teknik Mengukus (Steaming)

    • C.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    • D.

      Teknik Merebus (Boiling)

    Correct Answer
    A. Teknik Mendidih (Simmering)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Mendidih (Simmering)". Simmering is a cooking technique where food is cooked in a liquid that is brought to a boil and then the heat is reduced to a low simmer. This allows the food to cook slowly and evenly, resulting in tender and flavorful dishes. Simmering is often used for soups, stews, and sauces, as well as for cooking tough cuts of meat to make them more tender.

    Rate this question:

  • 36. 

    Teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran di mana salah satu panci lebih kecil adalah..

    • A.

      Teknik Mengetim

    • B.

      Teknik Mengukus (Steaming)

    • C.

      Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

    • D.

      Teknik Merebus (Boiling)

    Correct Answer
    A. Teknik Mengetim
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Mengetim". This technique involves cooking food by using two different-sized pots, where one pot is smaller than the other. This method is commonly used to cook food slowly and gently by placing the smaller pot inside the larger pot, creating a double boiler effect. The smaller pot holds the food, while the larger pot is filled with water, providing indirect heat to cook the food. This technique is often used for delicate foods that require gentle cooking, such as custards, sauces, and melting chocolate.

    Rate this question:

  • 37. 

    Cara memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy)

    • A.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)

    • B.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)

    • C.

      Teknik Menumis (Sauteing)

    • D.

      Teknik Memanggang (Baking)

    Correct Answer
    A. Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)". This technique involves cooking food by submerging it in a large amount of oil or fat, allowing the food to be completely immersed and resulting in a crispy texture. Deep frying is commonly used for foods like French fries, chicken wings, and doughnuts.

    Rate this question:

  • 38. 

    Suatu proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar dengan bahan hanya satu kali dibalik. Dengan teknik ini bahan makanan tidak akan menjadi terlalu matang, asam amino yang terdapat pada bahan makanan akan tetap, meskipun protein akan menyusut, dan juga akan kehilangan beberapa jenis vitamin B adalah ..

    • A.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)

    • B.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)

    • C.

      Teknik Menumis (Sauteing)

    • D.

      Teknik Memanggang (Baking)

    Correct Answer
    A. Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)
    Explanation
    Shallow frying is the correct answer because it involves quickly frying the food in a small amount of oil on a flat pan, flipping it only once. This technique ensures that the food does not become overly cooked, allowing the amino acids and some types of vitamin B to remain in the food, although the protein may shrink.

    Rate this question:

  • 39. 

    Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah. Biasanya cairan yang ditambahkan adalah saus, cream, dan sejenisnya yang dimasukkan pada saat terakhir proses pemasakan disebut …

    • A.

      Teknik Menumis (Sauteing)

    • B.

      Teknik Memanggang (Baking)

    • C.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)

    • D.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)

    Correct Answer
    A. Teknik Menumis (Sauteing)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Menumis (Sauteing)" because it matches the description given in the question. Sauteing involves cooking with a small amount of oil, quickly stirring and adding a small amount of liquid to create a slightly soupy or moist result. This technique is commonly used with sauces, creams, and similar ingredients added at the end of the cooking process.

    Rate this question:

  • 40. 

    Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air disebut …

    • A.

      Teknik Memanggang (Baking)

    • B.

      Teknik Menumis (Sauteing)

    • C.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)

    • D.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)

    Correct Answer
    A. Teknik Memanggang (Baking)
    Explanation
    The correct answer is "Teknik Memanggang (Baking)". This technique involves cooking food in an oven using heat from all directions without the use of oil or water. Baking is commonly used for bread, cakes, cookies, and other baked goods. It is a dry heat cooking method that helps to cook food evenly and develop a golden brown crust on the outside while retaining moisture on the inside.

    Rate this question:

  • 41. 

    Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle)atau diatas pan dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung. Suhu yang dibutuhkan untuk grill sekitar 292ºC. Grill juga dapat dilakukan diatas bara langsung dengan jeruji panggang atau alat bantu lainnya

    • A.

      Teknik Membakar (Grilling)

    • B.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)

    • C.

      Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)

    • D.

      Teknik Menumis (Sauteing)

    Correct Answer
    A. Teknik Membakar (Grilling)
    Explanation
    The given correct answer is "Teknik Membakar (Grilling)" because the passage mentions that grilling is done on a hot iron plate or a frying pan placed directly on the fire. The required temperature for grilling is also mentioned to be around 292°C. Therefore, grilling is the appropriate technique for cooking food on a hot surface directly over the fire.

    Rate this question:

  • 42. 

    Biasanya makanan tradisional tertentu disajikan atau dikemas dengan menggunakan bahan kemasan yang terbuat dari tanah liat, buluh bambu, maupun daundaunan Misalnya…

    • A.

      Gudeg dikemas dengan kendil

    • B.

      Nasi goreng dikemas dengan kendil

    • C.

      Nasi uduk dikemas dengan kendil

    • D.

      Gudeg dikemas dengan tuperware

    Correct Answer
    A. Gudeg dikemas dengan kendil
    Explanation
    Gudeg is traditionally packaged or served using a kendil, which is a traditional clay pot. This is a common practice in Indonesian cuisine, where certain traditional foods are often packaged or served in containers made from clay, bamboo, or leaves. The kendil helps to maintain the traditional flavor and presentation of gudeg, as it is believed to enhance the taste and aroma of the dish.

    Rate this question:

  • 43. 

    Wadah kemasan untuk makanan yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari...

    • A.

      Kertas karton, plastik, ataupun Styrofoam

    • B.

      Kotak besi, plastik, ataupun Styrofoam

    • C.

      Kertas soal, polibag, ataupun Styrofoam

    • D.

      Koran, plastik, ataupun kresek plastik

    Correct Answer
    A. Kertas karton, plastik, ataupun Styrofoam
    Explanation
    The correct answer is kertas karton, plastik, ataupun Styrofoam. This is because these materials are commonly used as packaging for food. Cardboard is often used for boxes and containers, while plastic is used for various types of food packaging such as bottles, bags, and wraps. Styrofoam, also known as expanded polystyrene, is commonly used for disposable food containers and trays. These materials provide protection, insulation, and convenience for storing and transporting food products.

    Rate this question:

  • 44. 

    Sayuran apabila dimakan mentah maka kandungan nutrisinya dapat diperoleh secara utuh. Berbeda dengan mengonsumsi sayuran dengan melalui proses pengolahan, maka akan…

    • A.

      Mengurangi kandungan nutrisinya

    • B.

      Mengurangi kandungan zatnya

    • C.

      Mengurangi kandungan uang belanja

    • D.

      Mengurangi kandungan waktunya

    Correct Answer
    A. Mengurangi kandungan nutrisinya
    Explanation
    When vegetables are eaten raw, their nutritional content can be obtained intact. However, when vegetables are processed or cooked, it can reduce their nutritional content.

    Rate this question:

  • 45. 

    Klasifikasi sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan adalah…

    • A.

      Pigmen yang dikandung

    • B.

      Akar yang dikandung

    • C.

      Kulit yang dikandung

    • D.

      Getah yang dikandung

    Correct Answer
    A. Pigmen yang dikandung
    Explanation
    Sayuran dapat diklasifikasikan berdasarkan pigmen yang dikandung. Pigmen ini memberikan warna pada sayuran dan juga memberikan manfaat kesehatan seperti antioksidan. Beberapa contoh pigmen yang dikandung oleh sayuran adalah karotenoid (yang memberikan warna oranye dan merah), klorofil (yang memberikan warna hijau), dan antosianin (yang memberikan warna ungu dan biru). Dengan memperhatikan pigmen yang dikandung oleh sayuran, kita dapat mengidentifikasi jenis sayuran dan manfaat kesehatan yang mungkin dimilikinya.

    Rate this question:

Back to Top Back to top
Advertisement
×

Wait!
Here's an interesting quiz for you.

We have other quizzes matching your interest.