Тест з хімії

Reviewed by Editorial Team
The ProProfs editorial team is comprised of experienced subject matter experts. They've collectively created over 10,000 quizzes and lessons, serving over 100 million users. Our team includes in-house content moderators and subject matter experts, as well as a global network of rigorously trained contributors. All adhere to our comprehensive editorial guidelines, ensuring the delivery of high-quality content.
Learn about Our Editorial Process
| By Svitlana_Ryabko
S
Svitlana_Ryabko
Community Contributor
Quizzes Created: 1 | Total Attempts: 1,204
| Attempts: 1,204
Quiz Flashcard
SettingsSettings
Please wait...
  • 1/9 Questions

    Які Е-числа відповідають барвникам?

    • 100 – 199
    • 400 – 499
    • 500 – 599
Please wait...
Тест з хімії - Quiz
About This Quiz

"Харчові добавки: переваги та недоліки"

Quiz Preview

  • 2. 

    Яку функцію виконують консерванти?

    • Збільшують тривалість зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків

    • Створюють однорідну суміш продуктів, що не змішуються

    • Посилюють смак та аромат харчових продуктів

    Correct Answer
    A. Збільшують тривалість зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків
    Explanation
    Preservatives serve the function of increasing the shelf life of food products and protecting them from microbial growth and fungi.

    Rate this question:

  • 3. 

    Яку функцію виконують барвники?

    • Підсилюють чи відновлюють колір продукту

    • Збільшують тривалість зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків

    • Посилюють смак та аромат харчових продуктів

    Correct Answer
    A. Підсилюють чи відновлюють колір продукту
    Explanation
    Barvnyky (colorants) are substances that are used to enhance or restore the color of a product. They are commonly used in the food industry to give products a more appealing appearance. By adding colorants, the natural color of a product can be intensified or restored, making it more visually appealing to consumers.

    Rate this question:

  • 4. 

    Яка харчова добавка є небезпечною?

    • тартразін (Е 102)

    • рибофлавін (Е 101)

    • кармін (Е 120)

    Correct Answer
    A. тартразін (Е 102)
    Explanation
    The correct answer is тартразін (Е 102). Тартразін, also known as Tartrazine, is a food additive that is considered to be potentially dangerous. It is a synthetic yellow dye commonly used in various food products such as candies, soft drinks, and desserts. Some studies have suggested that consuming large amounts of tartrazine may cause allergic reactions, hyperactivity in children, and asthma symptoms. Therefore, it is important to be cautious when consuming products that contain this additive.

    Rate this question:

  • 5. 

    Чи задумувались Ви про вплив харчових добавок на Ваш організм?

    • так

    • ні

    • частково

    Correct Answer
    A. частково
    Explanation
    The given correct answer "частково" suggests that the person has partially considered the impact of food additives on their body. It implies that they have some awareness or knowledge about the potential effects of food additives but may not have fully explored or understood the complete extent of their influence.

    Rate this question:

  • 6. 

    Про що свідчить наявність індексу Е в Е-числах?

    • про те, що дана добавка апробована та схвалена до використання у виробництві харчових продуктів

    • про приналежність харчових добавок до певного типу

    • ні про що

    Correct Answer
    A. про те, що дана добавка апробована та схвалена до використання у виробництві харчових продуктів
    Explanation
    The presence of the E index in E-numbers indicates that the additive has been tested and approved for use in the production of food products.

    Rate this question:

  • 7. 

    Що є типовим антиоксидантом?

    • лимонна кислота

    • саліцилова кислота

    • антибіотики

    Correct Answer
    A. саліцилова кислота
    Explanation
    Salicylic acid is a typical antioxidant because it has the ability to neutralize free radicals and prevent oxidative damage. It is commonly used in skincare products for its antioxidant and exfoliating properties. Lemon acid and antibiotics do not have the same antioxidant properties as salicylic acid.

    Rate this question:

  • 8. 

    Який харчовий барвник найчастіше використовують?

    • Е 102

    • Е 111

    • Е 213

    Correct Answer
    A. Е 213
  • 9. 

    Which one do you like?

    • Option 1

    • Option 2

    • Option 3

    • Option 4

    Correct Answer
    A. Option 1

Quiz Review Timeline (Updated): Jul 22, 2024 +

Our quizzes are rigorously reviewed, monitored and continuously updated by our expert board to maintain accuracy, relevance, and timeliness.

  • Current Version
  • Jul 22, 2024
    Quiz Edited by
    ProProfs Editorial Team
  • Mar 25, 2018
    Quiz Created by
    Svitlana_Ryabko
Back to Top Back to top
Advertisement