Examen Aprendiendo A Ser Mesero

16 Preguntas | Total Attempts: 1980

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Examen Aprendiendo A Ser Mesero - Quiz

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Questions and Answers
  • 1. 
    ¿Es un concepto básico de servicio al cliente que debe de conocer un mesero?
    • A. 

      Personalidad

    • B. 

      Precios de la carta

    • C. 

      Servicio de comedor

  • 2. 
    ¿Es parte de las funciones de un mesero la atención personalizada y profesional de un anfitrión, conocedor de nuestro servicio y calidad?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 3. 
    ¿Es una función antes de empezar el servicio?
    • A. 

      Realizar de manera individual el montaje de mesas

    • B. 

      Alinear las sillas de su estación

    • C. 

      Evitar indicaciones especiales

  • 4. 
    ¿Un mesero deberá tener conocimientos extensos de gastronomía?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 5. 
    ¿Una función del mesero es que deberá tomar nota antes de empezar el servicio de?
    • A. 

      Faltantes de bar

    • B. 

      Reservaciones

    • C. 

      Lista de precios

  • 6. 
    ¿La pluma comanda es un aherramienta básica de trabajo?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 7. 
    ¿Cuándo llega un cliente habitual es recomendable?
    • A. 

      Ofrecer una silla especial

    • B. 

      Recordar el nombre y los gustos

    • C. 

      Tenerle una mesa reservada

  • 8. 
    ¿Es importante al ordenar que el mesero se retire y regrese después de un tiempo razonable al igual que deberá mantenerce alerta a cualquier señal que el cliente indique que desea ordenar?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 9. 
    ¿Al momento de tomar la órden qué pregunta deberá realizar?
    • A. 

      ¿Desea un aperitivo para empezar?

    • B. 

      ¿Cuántas personas comerán?

    • C. 

      ¿Le agrada el ambiente de este lugar?

  • 10. 
    ¿Es importante despues de tomar una órden anotar en la comanda la hora en que fue tomada la orden?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 11. 
    ¿Es importante cuidar los detalles por ejemplo?
    • A. 

      Observar como llega el cliente vestido

    • B. 

      La forma de pago del cliente

    • C. 

      No usar dos tipos de ceniceros

  • 12. 
    ¿Al terminar el postre el cliente el mesero deberá acercarse con frecuencia para verificar que necesita el cliente?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 13. 
    ¿Es una medida de seguridad para las tarjetas dde crédito?
    • A. 

      Solicitar identificación oficial

    • B. 

      Revisar la vigencia

    • C. 

      Verificar el tipo de institución bancaria que la avala

  • 14. 
    ¿Es importante si al terminar el turno tiene aun mesas con clientes que siguen consumiendo, hágaselo saber al encargado, e informe al mesero que lo relevara los pormenores del servicio, póngase de acuerdo con él para negociar el monto de la propina a repartir?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

  • 15. 
    ¿Para ofreceré confort y calidad, es importante participar en algunas actividades como?
    • A. 

      Elaboración de menús

    • B. 

      Revisar la iluminación

    • C. 

      Trapear loza de montaje

  • 16. 
    ¿Una propina menor al 10 por ciento es porque al cliente no le gustó algo del servicio, pero por ética y profesionalismo los meseros no pueden ni siquiera comentarlo ni insinuárselo?
    • A. 

      Verdadero

    • B. 

      Falso

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