I Quiz Bio Chem 1 Lab 8 Enzyme Function

Protein

Lipid

Carbohydrate

Monosacharide

Amino acid

เสริมสร้างความเจริญของร่างกาย

ช่วยเร่งปฏิกิริยาชีวเคมีในร่างกาย

เป็นโครงสร้างของโปรตีน

เป็นโครงสร้างของซับเตรตเปปไทด์

เอนไซม์สามารถทำปฏิกิริยาได้หลายปฏิกิริยา

เอนไซม์สามารถทำปฏิกิริยากับซับสเตรตได้หลายซับสเตรต

เอนไซม์สามารถทำปฏิกิริยาได้ในอุณหภูมิใดอุณหภูมิหนึ่งเท่านั้น

เอนไซม์ชนิดเดียวสามารถเร่งปฏิกิริยาได้เพียงปฏิกิริยาเดียว หรือได้ในวงจำกัด

ด้านบน

ด้านล่าง

บริเวณผิว

บริเวณเร่ง

ชนิดของซับสเตรต

ปฏิกิริยาที่เอนไซม์ทำหน้าที่เร่ง

ความสามารถในการเร่งปฏิกิริยา

ผลิตผลของปฏิกิริยา

เอนไซม์มีประสิทธิ์ภาพในการเร่ง

เอนไซม์สามารถเร่งปฏิกิริยาได้ที่อุณหภูมิต่าง ๆ

เอนไซม์เป็นโมเลกุลใหญ่ในขณะที่ซับสเตรตมีโมเลกุลเล็ก

เอนไซม์มีความจำเพาะเจาะจงและมีประสิทธิภาพสูง

ปริมาณเอนไซม์สูงแต่ซับสเตรตต่ำ และอุณหภูมิสูง

ความเข็มข้นของเอนไซม์ และซับสเตรตใกล้เคียงกัน อุณหภูมิต่ำ

PH ค่อนข้างเป็นกรด อุณหภูมิสูง

ทั้งปริมาณเอนไซม์และซับสเตรตสูง ส่วนความเป็นกรดด่างและอุณหภูมิขึ้นกับชนิดของเอนไซม์

เอนไซมทุกชนิดเป็นโปรตีน

เอนไซม์ทุกชนิดมีกิจกรรมสูงที่ pH 7

เอนไซม์ทุกชนิดมีกิจกรรมสูงสุดที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส

เอนไซม์ทุกชนิดมีกิจกรรมเมื่อมี Prosthetic group

ไขมัน

เนื้อสัตว์

แป้ง

วิตามิน

คาร์โบไฮเดรต

ไขมัน

วิตามิน

โปรตีน