A partir da citação do texto, podemos inferir que a afirmativa I está correta, pois o prestígio social na sociedade colonial residia em ser senhor de terras e de escravos, e a atividade comercial era uma fonte de riqueza. A afirmativa II também está correta, pois o texto menciona que alguns escravos tinham permissão para plantar para si, o que indica que possuíam uma lavoura de subsistência. A afirmativa III também está correta, pois o texto menciona que os escravos conseguiram criar laços culturais próprios, herdados de suas raízes africanas. Portanto, somente as afirmativas I, II e III estão corretas.