Prueba Obligatorio Entrenamiento 2019
- 1.
Es un reglamento del Programa de Alimentos que registre mis comidas y asistencia todos los días. Puedo reclamar 2 comidas principales y una merienda ó 2 meriendas y una comida principal.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 2.
El Año Fiscal Federal (FFY) para el CACFP va desde el 1 de Octubre del año actual hasta el 30 de Septiembre del siguiente año. Debo conservar copias de mi programa de alimentos y documentos de la guarderia como, inscripciones firmadas, registros de menú y asistencia, acuerdo del programa y copias de la visita de la monitora como parte de mi retención de papel, por:
- A.
1 año
- B.
2 años y 6 meses
- C.
3 años más el actual FFY
Correct Answer
C. 3 años más el actual FFY -
- 3.
Es mi responsabilidad servir comidas que cumplan con los requisitos del patrón de alimentos del USDA, específicamente los componentes seleccionados para cada alimento ó merienda y la porción que le corresponden a la edad del niño (a) que se le este sirviendo.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 4.
Granos enteros-enriquecido significa que un alimento hecho con cualquier tipo de grano(s) está compuesto por al menos 50% de granos enteros y cualquier otro grano que se use para enriquecer el producto. El grano entero aparecerá como el primer ingrediente en la etiqueta de ingredientes (ó el segundo ingrediente después de agua).
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 5.
Estoy obligado a ofrecer un grano entero/grano entero-enriquecido para el componente del pan/pan alternativo por lo menos en una de las comidas principales ó meriendas todos los días y marcar en qué comida ofrecí el grano entero al registrar mis menús y asistencia.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 6.
La poliza de las horas de alimento del CACFP establece qué:
- A.
El inicio de una comida principal debe ser al menos 3 horas después del la comida principal anterior cuando no se sirve una merienda.
- B.
Cuando una merienda es servida entre comidas principales, por lo menos 2 horas deben transcurrir entre el inicio de la comida principal y el comienzo de la merienda.
- C.
Los infantes comen bajo demanda y los reclamo en las comidas apropriadas para el periodo de tiempo en el que el infante es alimentado (por ejemplo: al infante se le alimenta una botella a las 9:45am, así que lo reclamó para la merienda AM).
- D.
Todas las Anteriores
Correct Answer
D. Todas las Anteriores -
- 7.
Necesito mantener las etiquetas de los productos de pan y granos, cereales para el desayuno, yogur y productos procesados que sirvo. Se puede guardar el empaque original ó tomar una foto de la parte delantera y trasera (ó de lado) de la caja donde se encuentra la etiqueta nutricional y los ingredients.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 8.
Solo se me reembolsan y se requiere que ofrezca 3 componentes en el desayuno. Leche sin sabor, una fruta ó vegetal y el tercer componente seria entre el pan/alternativo de pan ó carne/alternativo de carne; no ambos.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 9.
Si elijó ofrecer carne/alternativo de carne en el desayuno, puedo hacerlo hasta 3 veces por semana en lugar de el componente de pan/alternative de pan.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 10.
El reclamo mensual debe ser presentado para el 5to día del mes siguiente ya sea si reclamo por internet ó en las formas manuales:
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 11.
Por reglamento, debo llamar a la oficina del Programa de Nutrición para notificarles por adelantado cuando:
- A.
Estaré fuera de mi Guardería durante la hora de algun alimento
- B.
No estoy sirviendo ni reclamando un alimento porque no hay niños presentes
- C.
Estaré cerrada por el día
- D.
Estaré cerrada por vacaciones
- E.
Todas las anteriores
Correct Answer
E. Todas las anteriores -
- 12.
Los reglamentos del CACFP requiere que CDA reporte a las autoridades de salubridad ó licencias de cualquier situación presenciada durante una visita que amenaze la salud y seguridad de los niños bajo su cuidado. ¿Cual de los siguientes opciones se consideraría un problema de salud y seguridad?:
- A.
Dejar niños desatendidos
- B.
Un animal agresivo está en el área de los niños
- C.
La monitora se da cuenta que hay un niño(a) perdido(a) ó desaparecido(a)
- D.
La monitora está presente mientras un individuo esta intentando obtener acceso a la guardaria
- E.
Todas las anteriores
Correct Answer
E. Todas las anteriores -
- 13.
Porque participo en CACFP y recibo un reembolso por las comidas que sirvo en mi guarderia, debo cumplir con los reglamentos federales de derechos civiles para asegurar que los beneficios del programa estén disponibles para todas las personas elegibles. La discriminación por motivos de raza, color, nacionalidad, sexo, edad ó discapacidad está estrictamente prohibida.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 14.
Leche sin sabor es requerida en todos los alimentos principales. Para que se me pueda reembolsar, debo ofrecer:
- A.
Leche de 1% ó leche sin grasa para niños de 2 años en adelante
- B.
Leche de Almendras
- C.
Leche entera para niños de 1 año de edad
- D.
A y C
- E.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. A y C -
- 15.
Si un padre decide traer leche materna para su hijo(a), sin importar la edad, las comidas pueden ser reembolsadas siempre y cuando la cantidad requerida de leche sea servida.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 16.
Algunos niños pueden requerir una sustitución de leche. Para ser reembolsado por un sustituto de leche:
- A.
El sustituto de la leche debe ser nutricionalmente equivalente a la leche de vaca.
- B.
Debo llamar a la nutricionista, solicitar un formulario de solicitud de leche de soya, luego completar y devolver el formulario.
- C.
Ofrezco una de las marcas aprobadas de leche de soya listadas en el Formulario de solicitud de leche de soya.
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
- 17.
Cuando un niño(a) requiere un sustituto de leche que no es nutricionalmente equivalente a la leche de vaca debido a una discapacidad, debo solicitar una Declaración Médica de CDA a la Nutricionista. El formulario debe ser llenado y firmado por el médico ó enfermera del niño(a) y aprobado por CDA antes de que se me pueda reembolsar por los alimentos de ese niño(a).
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 18.
La cantidad de alimentos requeridos para los infantes en el Patron de alimentos se enumeran como “0-4 cucharadas” ó “0-2 onzas” etc. Cero no significa que el alimento sea opcional, significa que el alimento se debe ofrecer en una cantidad que sea apropiada para cuando el infante este desarrolladamente preparado(a).
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 19.
El requisito de granos enteros no se aplica en las comidas de infantes (0 - 12 meses).
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 20.
Cuando una madre que amamanta viene a mi casa para alimentar a su bebé y yo le proporciono un espacio seguro y tranquilo para hacerlo,
- A.
Puedo reclamar esa comida para el reembolso aunque no hice nada más que ofrecerle un espacio para amamantar.
- B.
No se me puede reembolsar la comida porque no proporcioné la comida ni le di de comer al bebé.
- C.
Debo pedirle que extraiga y que me permita darle un biberón a su bebé para que se me reembolse
- D.
Puedo reclamar la comida, pero solo como una merienda.
Correct Answer
A. Puedo reclamar esa comida para el reembolso aunque no hice nada más que ofrecerle un espacio para amamantar. -
- 21.
Las botellas de leche materna deben almacenarse en el refrigerador, deben usarse dentro de 72 horas y deben es tar etiquetadas con:
- A.
El nombre del infant
- B.
La fecha de la leche extraída
- C.
La posición favorita del bebé para comer
- D.
A y B
- E.
Ninguna de las anteriores
Correct Answer
D. A y B -
- 22.
El agua debe ofrecerse y ponerse a la disposición de los niños durante todo el día.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 23.
El Yogur ofrecido en mis alimentos del CACFP, puede contener un máximo de 23 gramos de azúcar por porción de 6 onzas.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 24.
Es importante ofrecer una variedad de diferentes frutas y verduras a lo largo de la semana para ayudar asegurar que los niños a mi cuidado están recibiendo todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesitan para obtener un crecieminto y desarollo saludable.
- A.
Cierto
- B.
Falso
Correct Answer
A. Cierto -
- 25.
Tendré que mirar la etiqueta de información nutricional y la etiqueta de ingredientes al elegir productos alimenticios para mis comidas del programa CACFP para asegurar que cumplan con los requisitos del nuevo patrón de comidas. Verificaré la etiqueta para asegurar:
- A.
Los panes y otros productos de grano se hacen con harinas enriquecidas y grano entero.
- B.
Al menos un pan/grano que ofrezco sea grano entero-enriquecido
- C.
Los cereales y yogures no excedan el contenido máximo de azúcar permitido por porción.
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
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Mar 08, 2019Quiz Edited by
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