Mid-term Assessment - Housekeeping In Hotels And Guesthouses

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Mid-term Assessment - Housekeeping In Hotels And Guesthouses

                                               Housekeeping in Hotels and Guesthouses Given below is the mid-term assessment based on first 20 days course. Each question carries 2 marks.


Questions and Answers
  • 1. 
    ______________are privately owned properties with a single owner and have no affiliation with any other property. [ ऐसी संपत्तियां जिनका निजी तौर पर एक ही मालिक होता है और किसी अन्य संपत्ति के साथ कोई संबद्धता नही होती, उन्हें ______________ कहते हैं. ]
    • A. 

      Chain hotels [चेन होटल]

    • B. 

      Independent hotels [इंडिपेंडेंट होटल]

    • C. 

      Franchisee hotels [फ्रेंचाइजी होटल]

    • D. 

      Guesthouse [गेस्टहाउस]

  • 2. 
    A private home in which guest can be accommodated at night in private bedrooms (which may or may not have private bathrooms) is known as _________________. [ एक निजी घर जिसमे अतिथि रात में निजी बेडरूम में समायोजित कर सकता है (जिसमे निजी बाथरूम हो सकता है या नहीं हो सकता है) _________________ के रूप में जाना जाता है. ]
    • A. 

      Lodge [लॉज]

    • B. 

      Guesthouse [गेस्टहाउस]

    • C. 

      Bed & Breakfast [बेड & ब्रेकफास्ट]

    • D. 

      Hostel [होस्टल]

  • 3. 
    An accommodation facility which is located and designed to optimize the feeling of being closely in touch with nature is known as ___________________. [ एक आवास सुविधा  जो प्रकृति के साथ निकटता से संपर्क बनाने की भावना का अनुकूलन करने के लिए स्थित और डिज़ाइन किया जाता है, ___________________ के रूप में जाना जाता है. ]
    • A. 

      Backpacker hostel [बैकपैकर होस्टल]

    • B. 

      Bed & Breakfast [बेड & ब्रेकफास्ट]

    • C. 

      Lodge [लॉज]

    • D. 

      Resort [रिसोर्ट]

  • 4. 
    Which of the following department is responsible for the cleanliness and upkeep of the entire hotel? [ निम्न डिपार्टमेंट मे से कौन सा डिपार्टमेंट पूरे होटल की सफाई और रखरखाव के लिए जिम्मेदार होता है? ]
    • A. 

      Food & Beverage Department [फूड & बेवरेज डिपार्टमेंट]

    • B. 

      Food Production Department [फूड प्रोडक्शन डिपार्टमेंट]

    • C. 

      Housekeeping Department [हाउसकीपिंग डिपार्टमेंट]

    • D. 

      Front Office Department [फ्रंट ऑफिस डिपार्टमेंट]

  • 5. 
    ___________________is a place where a traveler can receive food and shelter provided he is in a position to pay for it and is in a fit condition to be received. [ ऐसी जगह जहां यात्री भोजन और पनाह प्राप्त कर सकते हैं बशर्ते कि वे इसके लिए भुगतान करने की स्थिति में है और उसे प्राप्त करने के लिए एक फिट हालत में है, उसे ___________________ कहते हैं. ]
    • A. 

      Guesthouse [गेस्टहाउस]

    • B. 

      Resort [रिसोर्ट]

    • C. 

      Hostel [होस्टल]

    • D. 

      Hotel [होटल]

  • 6. 
    _______________ is a person responsible for supervising the cleanliness, order and appearance of the hotel rooms and public areas. [ _______________ एक व्यक्ति है जो सफाई की निगरानी, होटल के कमरों और सार्वजनिक क्षेत्रों का क्रम और उपस्थिति के लिए जिम्मेदार होता है. ]
    • A. 

      Room Attendant [कक्ष परिचर (रूम अटेंडेंट)]

    • B. 

      Control Desk Supervisor [कंट्रोल डेस्क सुपरवाइजर]

    • C. 

      Floor Supervisor [फ्लोर सुपरवाइजर]

    • D. 

      Executive Housekeeper [एक्सिकुटिव (कार्यकारी) हाउसकीपर]

  • 7. 
    ______________is a person who inspects each room completed by room attendants according to specified room checklist and ensures that they meet the standards of the establishment in terms of cleaning, functional and aesthetic value. [ एक व्यक्ति जो प्रत्येक कमरे परिचारक द्वारा पूरा किए गए काम का निरीक्षण कमरे की निर्दिष्ट चेकलिस्ट के अनुसार करता है और सुनिश्चित करता है कि वे सफाई, कार्यात्मक और सौंदर्य मूल्य की शर्तों में स्थापना के मानकों को पूरा करते हैं, उसे ________________ के रूप में जाना जाता है. ]
    • A. 

      Room attendant [कक्ष परिचर (रूम अटेंडेंट)]

    • B. 

      Bell boy [बेल बॉय]

    • C. 

      Control Desk Supervisor [कंट्रोल डेस्क सुपरवाइजर]

    • D. 

      Floor Supervisor [फ्लोर सुपरवाइजर]

  • 8. 
    A person who checks all public areas against area check-lists and sees that they meet the standards of cleanliness stipulated is known as _________________.  [ एक व्यक्ति जो सार्वजनिक क्षेत्रों की जाँच क्षेत्र की चेकलिस्ट के अनुसार करता है और देखता है कि वे सफाई के निर्धारित किए गए मानकों को पूरा करते हैं, उसे _________________ के रूप में जाना जाता है. ]
    • A. 

      Linen room attendant [लिनन रूम अटेंडेंट]

    • B. 

      Night supervisor [नाईट सुपरवाइजर]

    • C. 

      Upholsterer [अपहोलस्टरर]

    • D. 

      Public Area Supervisor [पब्लिक एरिया सुपरवाइजर]

  • 9. 
    ________________ is a person responsible for keeping the facility clean, safe and comfortable for guest in the hotel industry. [ _______________ एक व्यक्ति है जो होटल उद्योग के अतिथि को स्वच्छ, सुरक्षित और आरामदायक सुविधा देने के लिए जिम्मेदार होता है. ]
    • A. 

      Waiter [वेटर]

    • B. 

      Bus person [बस पर्सन]

    • C. 

      Housekeeper [हाउसकीपर]

    • D. 

      Bell boy [बेल बॉय]

  • 10. 
    Housekeeping responsibilities includes _________________. [ हाउसकीपिंग की जिम्मेदारियों में _________________ शामिल होता हैं. ]
    • A. 

      Making the bed [बिस्तर बनाना]

    • B. 

      Cleaning the bathroom [बाथरूम की सफाई]

    • C. 

      Dusting the room [कमरे की सफाई]

    • D. 

      All of the above [ऊपर के सभी]

  • 11. 
    Proper planning and observing work will lead to _____________________. [ उचित योजना और काम अवलोकन _____________________ के लिए नेतृत्व करेंगे. ]
    • A. 

      Reduce fire hazards due to control of combustible materials [दहनशील सामग्री के नियंत्रण की वजह से आग के खतरों में को कम करना]

    • B. 

      Conservation of resources , since resources can be better maintained and most efficiently utilized [संसाधनों की अविनाशिता, जबकि संसाधनों को बेहतर तरह से बनाए रखे और सबसे अधिक कुशलता से उपयोग किया जा सकता है.]

    • C. 

      Maintaining a clean and tidy workstation/work area during the working day with the aim of minimizing accidents such as slips, trips, falls, collision etc. [कार्य दिवस के दौरान एक स्वच्छ और व्यवस्थित कार्य केंद्र/कार्य क्षेत्र को बनाए रखना दुर्घटनाओं को कम करने के उद्देश्य के साथ जैसे कि स्लिप्स, ट्रिप्स, फॉल्स, टकराव आदि.]

    • D. 

      All of the above [उपर के सभी]

  • 12. 
    Cleaning agents include ___________________. [ क्लीनिंग एजेंटस में ___________________ शामिल हैं. ]
    • A. 

      Solvents [सॉलवैंट्स]

    • B. 

      Abrasives [अब्रेसिव्स]

    • C. 

      Liquid cleaning agents [लिक्विड क्लीनिंग एजेंट]

    • D. 

      All of the above [उपर के सभी]

  • 13. 
    The process of taking a room out of a hotel’s salable inventory and cleaning it to more exacting standards than is normally performed during the daily housekeeping maintenance is known as ____________________. [ बेचने योग्य इनवेंटरी को होटल के कमरे के बाहर ले जाने की और उसकी सफाई दैनिक गृह व्यवस्था के रखरखाव के दौरान तुलना से अधिक मानकों से करने की प्रक्रिया को  ____________________ कहते है. ]
    • A. 

      Turndown Service [टर्नडाउन सर्विस]

    • B. 

      Special request service [स्पेशल रिक्वेस्ट सर्विस]

    • C. 

      Deep cleaning [डीप क्लीनिंग]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नही]

  • 14. 
    _______________ increases customer satisfaction by boosting quality. [ _______________ग्राहकों की संतुष्टि को गुणवत्ता बढ़ाने के द्वारा बढ़ाता है. ]
    • A. 

      Total Management [टोटल मैनेजमैंट]

    • B. 

      Half quality management [हाफ क्वालिटी मैनेजमैंट]

    • C. 

      Total quality management [टोटल क्वालिटी मैनेजमैंट]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नही]

  • 15. 
    The four challenges that are forcing organizations to adapt TQM techniques are __________________. [ __________________ चार चुनौतियां है जो कि संगठनों को टी क्यू एम तकनीकों को अपनाने के लिए मजबूर करते हैं. ]
    • A. 

      Improve productivity, Improve customer, Reduce defect and Innovate [इम्प्रूव प्रोडक्टिविटी, इम्प्रूव कस्टमर, रिडूस डिफेक्ट एंड इनोवेट]

    • B. 

      Customer, Competition, Technology and Legislation [कस्टमर, कम्पटीशन, टेक्नोलॉजी एंड लेजिसलेशन]

    • C. 

      Not Sure [सुनिश्चित नहीं है]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नही]

  • 16. 
    ________________ is useful for pressing shirts, collars, trousers, ties, bows etc of different fabrics and is also user friendly. [ _______________ शर्ट, कॉलर, ट्राउजर, टाइस, अलग कपड़ों के बो को इस्त्री आदि करने के लिए उपयोग किया जाता है. यह उपयोगकर्ता के अनुकूल भी है. ]
    • A. 

      Fabric inspecting machine [फैब्रिक इंस्पेक्टिंग मशीन]

    • B. 

      Ironing table [आयरनिंग टेबल]

    • C. 

      Electric/Steam presses [इलेक्ट्रिक / स्टीम प्रेस]

    • D. 

      Stain removing machine [स्टेन रिमूविंग मशीन (दाग हटाने की मशीन)]

  • 17. 
    The process which is capable of rendering the linen completely dry by blowing hot air ranging between 40 degree centigrade and 60 degree centigrade onto the articles is known as _________________. [ एक प्रक्रिया जो 40 डिग्री सेंटीग्रेड से लेकर 60 डिग्री सेंटीग्रेड के बीच तापमान वाली गर्म हवा के द्वारा एक लिनन को पूरी तरह से सुखा दे, उस प्रकिया को ________________ कहते हैं. ]
    • A. 

      Unloading [अनलोडिंग]

    • B. 

      Folding [फोल्डिंग]

    • C. 

      Airing [ऐरिंग]

    • D. 

      Tumble drying [टम्बल ड्राइंग]

  • 18. 
    Linen rooms are basically of two types: Centralized and Decentralized distribution. [ लिनन रूम मूल रूप से दो प्रकार के होते हैं: सेंट्रलाइज्ड और डीसेंट्रलाइज्ड  डिस्ट्रीब्यूशन. ]
    • A. 

      True [सही]

    • B. 

      False [गलत]

    • C. 

      Don't know [पता नही]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नहीं]

  • 19. 
    __________________ is the process of embossing the logo or name of the organization on the linens through embroidery or weaving. [ कंपनी का लोगो या नाम का समुद्भरण कढ़ाई या बुनाई के द्वारा लिनेन पर करने की प्रक्रिया __________________ होती है. ]
    • A. 

      Programming [प्रोग्रामिंग]

    • B. 

      Sorting [सोर्टिंग]

    • C. 

      Monogramming [मोनोग्रामिंग]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नहीं]

  • 20. 
    ​_________________ is the physical count of all inventory items and is done at different intervals to know the actual stock of linen and to check on losses. [ _________________ एक भौतिक गिनती होती है जो सभी आइटम की सूची और अलग अंतराल पर लिनन का वास्तविक स्टॉक जानने के लिए और नुकसान पर जांच करने के लिए किया जाता है. ]
    • A. 

      Sorting [सोर्टिंग]

    • B. 

      Counting [काउंटिंग]

    • C. 

      Stacking [स्टैकिंग]

    • D. 

      Stock taking [स्टॉक टेकिंग]

  • 21. 
    Daily lobby duties include ____________________. [ दैनिक लॉबी कर्तव्यों में ____________________ शामिल होता हैं. ]
    • A. 

      Cleaning windows [खिड़कियों की सफाई करना]

    • B. 

      Polishing railings [रेलिंग को चमकाना]

    • C. 

      Emptying wastebaskets [कचरे की टोकरियाँ खाली करना]

    • D. 

      All of the above [उपर के सभी]

  • 22. 
    Weekly lobby duties include _____________________. [ साप्ताहिक लॉबी कर्तव्यों में ____________________ शामिल होता हैं. ]
    • A. 

      Vacuuming furniture [फर्नीचर वैक्यूम करना]

    • B. 

      Polishing furniture [फर्नीचर चमकाना]

    • C. 

      Dusting ceiling vents [छत की गंदगी को बाहर निकलने देना]

    • D. 

      All of the above [उपर के सभी]

  • 23. 
    _____________________ is a vertical structure, usually solid, that defines and sometimes protects an area. [ एक ऊर्ध्वाधर संरचना, आमतौर पर ठोस, जो कि परिभाषित और कभी कभी एक क्षेत्र की रक्षा करता है, __________________ कहलाता है. ]
    • A. 

      Ceiling [सीलिंग (छत)]

    • B. 

      Floor [फ्लोर]

    • C. 

      Walls [वॉल]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नहीं]

  • 24. 
    ________________ is known as an overhead interior surface that covers the upper limit of a room. [ एक ओवरहेड इंटीरियर सतह जो कि एक कमरे के ऊपरी सीमा को कवर करता है, _______________ के रूप में जाना जाता है. ]
    • A. 

      Floor [फ्लोर]

    • B. 

      Wall [वॉल]

    • C. 

      Ceiling [सीलिंग (छत)]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नहीं]

  • 25. 
    A type of furniture which is fixed in specific place and position of building is known as __________________. [ फर्नीचर का एक प्रकार है जो कि विशिष्ट स्थान में तय होता है और इमारत की स्थिति __________________ के रूप में जाना जाता है. ]
    • A. 

      Fixture [फ़िक्स्चर]

    • B. 

      Furniture [फर्नीचर]

    • C. 

      Wood furniture [वुड फर्नीचर]

    • D. 

      None of the above [उपरोक्त में से कोई नहीं]

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