Funções Orgânicas Oxigenadas

1. O butirato de etila, largamente utilizado na indústria, é a molécula que confere sabor de abacaxi a balas, pudins, gelatinas, bolos e outros. Esse composto é classificado como:

álcool

éster

aldeído

ácido

cetona

O butirato de etila é classificado como éster. Os ésteres são compostos orgânicos formados pela reação de um ácido carboxílico com um álcool, resultando na formação de um éster e água. Nesse caso, o butirato de etila é formado pela reação do ácido butírico com o álcool etanol. O butirato de etila é amplamente utilizado na indústria de alimentos devido ao seu aroma e sabor de abacaxi, sendo adicionado a produtos como balas, pudins, gelatinas e bolos para conferir esse sabor característico.

Explanation

O butirato de etila é classificado como éster. Os ésteres são compostos orgânicos formados pela reação de um ácido carboxílico com um álcool, resultando na formação de um éster e água. Nesse caso, o butirato de etila é formado pela reação do ácido butírico com o álcool etanol. O butirato de etila é amplamente utilizado na indústria de alimentos devido ao seu aroma e sabor de abacaxi, sendo adicionado a produtos como balas, pudins, gelatinas e bolos para conferir esse sabor característico.

2. As substâncias, cujas nomenclaturas segundo a IUPAC são: etanoato de metila, 2-metil-propanóico, butanal, 3-metil-pentan-3-ol e ciclo hexanona, pertencem, respectivamente, às funções orgânicas:

cetona, éter, éster, amina e amida

aldeído, éster, cetona, ácido carboxílico e amida

éster, aldeído, ácido carboxílico, cetona e amina

ácido carboxilílico, álcool, cetona, aldeído e hidrocarboneto

éster, ácido carboxílico, aldeído, álcool e cetona

The correct answer is éster, ácido carboxílico, aldeído, álcool e cetona because the given substances are named according to the IUPAC nomenclature. "Etanoato de metila" is an éster, "2-metil-propanóico" is an ácido carboxílico, "butanal" is an aldeído, "3-metil-pentan-3-ol" is an álcool, and "ciclo hexanona" is a cetona.

Explanation

The correct answer is éster, ácido carboxílico, aldeído, álcool e cetona because the given substances are named according to the IUPAC nomenclature. "Etanoato de metila" is an éster, "2-metil-propanóico" is an ácido carboxílico, "butanal" is an aldeído, "3-metil-pentan-3-ol" is an álcool, and "ciclo hexanona" is a cetona.

3. O composto que é usado como essência de laranja tem fórmula:

O nome oficial desse composto é:

butanoato de metila

butanoato de etila

etanoato de octila

etanoato de propila

hexanoato de etila

The correct answer is "etanoato de octila". This compound is the official name for the compound used as orange essence.

Explanation

The correct answer is "etanoato de octila". This compound is the official name for the compound used as orange essence.

4. Identifique a alternativa que corresponde ao grupo funcional carbonila.

metano

álcool

fenol

cetona

todos os compostos orgânicos possuem o grupo carbonila

A cetona é a alternativa correta porque é o único composto mencionado que contém o grupo funcional carbonila. A carbonila é caracterizada por um átomo de carbono ligado a um átomo de oxigênio por uma ligação dupla. Na cetona, a carbonila está localizada no meio da cadeia carbonada, ligada a dois átomos de carbono.

Explanation

A cetona é a alternativa correta porque é o único composto mencionado que contém o grupo funcional carbonila. A carbonila é caracterizada por um átomo de carbono ligado a um átomo de oxigênio por uma ligação dupla. Na cetona, a carbonila está localizada no meio da cadeia carbonada, ligada a dois átomos de carbono.

5. Os compostos HCOOH, HCHO, HCH₂OH, CH₃COOCH₃ representam, respectivamente:

ácido carboxílico, álcool, álcool, éter

éster, aldeído, álcool, cetona

aldeído, ácido carboxílico, álcool, éster

álcool, éter, éster, cetona

ácido carboxílico, aldeído, álcool, éster

The compounds HCOOH, HCHO, HCH2OH, CH3COOCH3 represent, respectively: ácido carboxílico, aldeído, álcool, éster. This is because HCOOH is formic acid, which is a carboxylic acid. HCHO is formaldehyde, which is an aldehyde. HCH2OH is ethanol, which is an alcohol. CH3COOCH3 is methyl acetate, which is an ester.

Explanation

The compounds HCOOH, HCHO, HCH2OH, CH3COOCH3 represent, respectively: ácido carboxílico, aldeído, álcool, éster. This is because HCOOH is formic acid, which is a carboxylic acid. HCHO is formaldehyde, which is an aldehyde. HCH2OH is ethanol, which is an alcohol. CH3COOCH3 is methyl acetate, which is an ester.

6. De acordo com a IUPAC, o nome do composto que apresenta fórmula estrutural a seguir é:

5-metil-heptan-2-ol

2-etil-hexan-2-ol

5-etil-hexan-2-ol

2-etil-hexan-5-ol

3-metil-heptan-5-ol

The correct answer is 5-metil-heptan-2-ol because the compound has a methyl group (5-methyl) attached to the seventh carbon atom (heptan) and a hydroxyl group (-ol) attached to the second carbon atom (2-ol). The other options have different positions for the methyl and ethyl groups or the hydroxyl group, which do not match the given structural formula.

Explanation

The correct answer is 5-metil-heptan-2-ol because the compound has a methyl group (5-methyl) attached to the seventh carbon atom (heptan) and a hydroxyl group (-ol) attached to the second carbon atom (2-ol). The other options have different positions for the methyl and ethyl groups or the hydroxyl group, which do not match the given structural formula.

7. Substituindo-se os hidrogênios da molécula de água por um radical fenil e um radical metil, obtêm-se:

cetona

aldeído

éster

éter

ácido carboxílico

Substituindo-se os hidrogênios da molécula de água por um radical fenil e um radical metil, obtém-se um éter. Um éter é um composto orgânico que possui um átomo de oxigênio ligado a dois grupos de hidrocarbonetos. Nesse caso específico, o radical fenil e o radical metil substituem os hidrogênios da água, formando um éter fenilmetílico.

Explanation

Substituindo-se os hidrogênios da molécula de água por um radical fenil e um radical metil, obtém-se um éter. Um éter é um composto orgânico que possui um átomo de oxigênio ligado a dois grupos de hidrocarbonetos. Nesse caso específico, o radical fenil e o radical metil substituem os hidrogênios da água, formando um éter fenilmetílico.

8. Ácido acrílico, líquido de cheiro irritante, solúvel em água e em solventes orgânicos, é empregado na síntese de resinas acrílicas, cuja fórmula:

também conhecido pelo nome de "ácido acroléico", possui nome oficial:

ácido prop-3-enóico

ácido prop-2-enóico

ácido prop-1-enóico

ácido propenol

ácido propiônico

The correct answer is "ácido prop-2-enóico" because the compound being described is an acrylic acid, which has a double bond between the second and third carbon atoms in the propionic acid chain. This is indicated by the "2" in the name "prop-2-enóico". The other options do not correctly represent the structure of acrylic acid.

Explanation

The correct answer is "ácido prop-2-enóico" because the compound being described is an acrylic acid, which has a double bond between the second and third carbon atoms in the propionic acid chain. This is indicated by the "2" in the name "prop-2-enóico". The other options do not correctly represent the structure of acrylic acid.

9. Quantos carbonos primários há na estrutura do ácido metilpropanóico?

5

4

3

2

1

The correct answer is 3 because the structure of methylpropanoic acid contains three primary carbon atoms. Primary carbon atoms are those that are directly bonded to only one other carbon atom. In this case, there are three carbon atoms bonded to only one other carbon atom, making them primary carbons.

Explanation

The correct answer is 3 because the structure of methylpropanoic acid contains three primary carbon atoms. Primary carbon atoms are those that are directly bonded to only one other carbon atom. In this case, there are three carbon atoms bonded to only one other carbon atom, making them primary carbons.

10. Algumas indústrias de laticínios introduziram recentemente no mercado o "leite ômega", um tipo de leite rico em gorduras poliinsaturadas. O Ácido Linolênico, um ácido w-3 (ômega três, em virtude da última insaturação situar-se entre o antepenúltimo carbono da cadeia e seu anterior) apresenta a estrutura dada abaixo. Com relação a esta, qual das opções abaixo contém o nome correto do Ácido Linolênico.

ácido octadeca-3,6,9-trienóico

ácido octadeca-9,12,15-trienóico

ácido octadeca-8,11,14-trienílico

ácido octadeca-8,11,14-trienóico

ácido octadeca-3,6,9-trienílico

The correct answer is "ácido octadeca-9,12,15-trienóico". This is because the name correctly indicates that the acid is octadecanoic (18 carbon atoms), and it has three double bonds located at the 9th, 12th, and 15th carbon positions. The term "tri" indicates the presence of three double bonds, and the suffix "-óico" indicates that it is a carboxylic acid.

Explanation

The correct answer is "ácido octadeca-9,12,15-trienóico". This is because the name correctly indicates that the acid is octadecanoic (18 carbon atoms), and it has three double bonds located at the 9th, 12th, and 15th carbon positions. The term "tri" indicates the presence of three double bonds, and the suffix "-óico" indicates that it is a carboxylic acid.