Se usa un artículo definido con títulos, menos que estés hablando directamente con esa persona.
Explanation
Usamos el artículo definido para hablar de cosas en un sentido general.
La palabra "viento" termina en una -o y es un sustantivo masculino, así que usamos el articulo "el".
La palabra "casa" termina en una -a y es un sustantivo femenino, así que usamos el articulo "la".
Sustantivos que son femeninas y plurales usan el artículo definido "las".
Sustantivos que son masculinos y plurales usan el artículo definido "los".
Solo se usa un artículo definido para decir qué día de la semana algo pasa, no para decir el día actual.
Recuerda que las palabras "manos" es femenina, a pesar de que termina en una -o.
El artículo definido "el" nos dice en qué día de la semana algo pasa.