Prueba Obligatorio Entrenamiento 2018
- 1.
Es un reglamento del Programa de Alimentos que registre mis comidas y asistencia todos los días. Solo puedo reclamar 3 comidas por niño, por día. Puedo solicitar 2 comidas principales y 1na merienda o 2 meriendas y 1na comida principal.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 2.
El año fiscal federal (FFY) para el CACFP va desde el 1 de octubre del año en curso hasta el 30 de septiembre del año siguiente. Debo conservar copias de mi programa de alimentos y documentos del hogar de cuidado infantil, tales como inscripciones firmadas, registros de menú y asistencia, mi contrato permanente y formularios de revisión del monitor como parte de mi retención de papel, que guardo para:
- A.
1 año
- B.
2 años y 6 meses
- C.
3 años más el actual Fiscal FFY
Correct Answer
C. 3 años más el actual Fiscal FFY -
- 3.
La categoría Alternativo pan/pan contiene granos como arroz y quinua junto con alimentos hechos de granos como panes, tortillas, pastas, galletas saladas, cereales y otros alimentos a base de granos. Para recibir un reembolso por servir granos o alimentos hechos de granos, deben ser enriquecidos o ricos en granos enteros.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 4.
Granos integrales significa que un artículo alimenticio hecho con cualquier tipo de grano(s) está compuesto por al menos 50% de granos enteros y cualquier otro grano que se use para enriquecer el producto. El grano entero aparecerá como el primer ingrediente en la etiqueta de ingredients.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 5.
Estoy obligado a ofrecer un artículo rico en granos enteros para el componente Alternativo de pan/pan durante al menos una de mis comidas reembolsables o refrigerios todos los días y marcar en qué comida ofrecí el grano integral al registrar mis menús diarios y asistencia.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 6.
Ofrecí una galleta en la hora de la merienda y los ingredientes se enumeraron de la siguiente manera: Ingredientes: Harina de trigo enriquecida, agua, harina de trigo integral, levadura, sal, sabores naturales y aceite.
- A.
Se me reembolsará este producto y contará como mi artículo rico en granos por el día.
- B.
No seré reembolsado por este artículo en absoluto
- C.
Se me reembolsará por este artículo, pero no contará como mi artículo entero rico en granos por el día.
Correct Answer
C. Se me reembolsará por este artículo, pero no contará como mi artículo entero rico en granos por el día. -
- 7.
Necesito mantener las etiquetas de los productos de pan y granos para todos los productos ricos en granos integrales que sirvo. Puedo guardarlos guardando el embalaje original o tomando una foto de la parte delantera y trasera o del lateral de la caja donde se encuentran la etiqueta e ingredientes de información nutricional.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 8.
Solo me reembolsan y se me requiere que ofrezca 3 componentes en el desayuno. Se debe ofrecer leche y una fruta/verdura. El tercer artículo es una alternativa de pan/pan o una alternativa de carne/carne; no ambos.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 9.
Si elijo ofrecer una alternativa de carne/carne en el desayuno, puedo hacerlo hasta 3 veces por semana en lugar de todo el componente de grano. Cuando reclamo un sustituto de carne/carne y un pan/grano, el sistema de reclamación acreditará automáticamente la carne/alternativa de carne y no tendrá en cuenta el pan/grano- por el día.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 10.
En el desayuno, serví leche, manzanas, huevos y pan integral. Decido reclamar los 4 artículos ofrecidos. Se me acredita por:
- A.
Los 4 artículos y mi requerimiento de grano entero para el día.
- B.
Leche, manzanas y pan tostado de trigo integral y mi requerimiento de granos integrales para el día.
- C.
Leche, manzanas, huevos y mi requerimiento de grano entero para el día.
- D.
Leche, manzanas y huevos. El pan tostado integral no contará como mi grano entero por el día.
Correct Answer
D. Leche, manzanas y huevos. El pan tostado integral no contará como mi grano entero por el día. -
- 11.
Cuando ofrezco yogur, no debe contener más de 23 gramos de azúcar por porción de 6 onzas (3/4 de taza).
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 12.
No se me reembolsarán por los productos de yogur:
- A.
Yogur bebible
- B.
Yogur en tubo
- C.
Yogur casero
- D.
Yogur congelado
- E.
Todas las anteriores
Correct Answer
E. Todas las anteriores -
- 13.
Ahora que el componente Fruta y el componente Vegetal son componentes separados, se me puede reembolsar por ofrecer una porción de fruta y una porción de vegetales como mis 2 componentes a la hora de la merienda.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 14.
En el almuerzo y la cena, para ser reembolsado, debo ofrecer:
- A.
1 fruta y 1 vegetal
- B.
2 vegetales diferentes
- C.
2 frutas diferentes
- D.
A y B
- E.
B y C
Correct Answer
D. A y B -
- 15.
Cuando sirva leche a niños de un año de edad, solo se me reembolsará por ofrecer leche entera.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 16.
Algunos niños pueden requerir una sustitución de leche. Para ser reembolsado por un sustituto de leche:
- A.
El sustituto de la leche debe ser nutricionalmente equivalente a la leche de vaca.
- B.
Debo llamar a la nutricionista, solicitar un formulario de solicitud de leche de soya, luego completar y devolver el formulario.
- C.
Ofrezco una de las marcas aprobadas de leche de soya listadas en el Formulario de solicitud de leche de soya.
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
- 17.
Cuando un niño requiere una sustitución de leche que no es nutricionalmente equivalente a la leche de vaca debido a una discapacidad, debo solicitar una Declaración Médica CDA de la Nutricionista. El formulario debe ser llenado y firmado por el médico o practicante de enfermería del niño y aprobado por CDA antes de que se me pueda reembolsar por las comidas de ese niño.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 18.
El nuevo Patrón de comidas para bebés les permite a los proveedores comenzar a ofrecer alimentos sólidos cuando el bebé está desarrolladamente preparado, generalmente alrededor de los 6 meses. Los riesgos de introducir alimentos sólidos demasiado temprano incluyen:
- A.
Asfixia
- B.
Menor consumo de leche materna / fórmula
- C.
Aumento de peso no saludable
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
- 19.
Las cantidades de alimento requeridas para los bebés en el patrón de comidas se enumeran como "0-4 cucharadas" o "0-2 onzas, etc." Cero no significa que el alimento sea opcional, significa que la comida debe ser ofrecida en una cantidad apropiada para ese bebé cuando este desarrolladamente preparado.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 20.
Ahora puedo ofrecer yogur y huevos enteros a los bebés cuando están desarrolladamente preparados y solo después de asegurarse de que este bien con los padres.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 21.
Cuando una madre que amamanta viene a mi casa para alimentar a su bebé y yo le proporciono un espacio seguro y tranquilo para hacerlo,
- A.
Puedo reclamar esa comida para el reembolso aunque no hice nada más que ofrecerle un espacio para amamantar.
- B.
No se me puede reembolsar la comida porque no proporcioné la comida ni le di de comer al bebé.
- C.
Debo pedirle que bombeé y que me permita darle un biberón a su bebé para que se me reembolse.
- D.
Puedo reclamar la comida, pero solo como una merienda.
Correct Answer
A. Puedo reclamar esa comida para el reembolso aunque no hice nada más que ofrecerle un espacio para amamantar. -
- 22.
Las botellas de leche materna deben almacenarse en el refrigerador, deben usarse dentro de las 72 horas y deben estar etiquetadas con:
- A.
El nombre del infante
- B.
La fecha de la leche extraída
- C.
La posición favorita del bebé para comer
- D.
A y B
- E.
Ninguna de las anteriores
Correct Answer
D. A y B -
- 23.
El agua debe ofrecerse y ponerse a disposición de los niños durante todo el día.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 24.
La fritura en grasa se define como un alimento que se cocina al sumergir la comida en aceite o grasa caliente. No estoy autorizado a preparar comida para el programa de alimentos de CACFP mediante frituras abundantes, que incluyen tortillas de maíz para tacos, pescado o pollo empanizado casero y papas fritas.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 25.
Tendré que mirar la etiqueta de información nutricional y la etiqueta de ingredientes cuando elijo productos alimenticios para mis comidas del programa CACFP para asegurar que cumplan con los requisitos para el nuevo patrón de comidas. Verificaré la etiqueta para asegurar:
- A.
Los panes y otros productos de granos se hacen con harinas enriquecidas y de grano entero.
- B.
Al menos un pan/grano que ofrezco es Grano-Entero integral enriquecido.
- C.
Los cereales y yogures no exceden el contenido máximo de azúcar permitido por porción.
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
Quiz Review Timeline +
Our quizzes are rigorously reviewed, monitored and continuously updated by our expert board to maintain accuracy, relevance, and timeliness.
-
Current Version
-
Mar 06, 2018Quiz Edited by
ProProfs Editorial Team -
Feb 28, 2018Quiz Created by
Back to top