A Futuro Da Bk Fast Food Está Na Suas MãOS!

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A Futuro Da Bk Fast Food Est Na Suas MOS!

Olá Gestor(a), Que bom que você chegou, estávamos a sua espera. . . Nossa empresa precisa de você. Para se manter no mercado, será necessário triplicar nosso capital em caixa para liquidar nossas dívidas e sair do vermelho ou iremos a falência! Levantamos dados importantes que vão auxiliar em suas decisões: Dados da Empresa NOME: BK FAST FOOD RAMO: ALIMENTÍCIO PUBLICO ALVO: JOVENS E ADULTOS TEMPO DA EMPRESA: 10 ANOS • Fluxo de Caixa atual: 10. 000,00 • Despesas atrasadas: 15. 000,00 • Custos Fixos:20. 000,00 • Quantidade de funcionários ideal: 10 • Colaboradores atuais: 11 • Análise


Questions and Answers
  • 1. 
    Há um problema no setor de produção do lanche, o Chef trabalha na empresa há 08 anos, mas por motivo desconhecido, ele não produz com a mesma eficiência, o que faremos com ele?
    • A. 

      Chamar ele para um diálogo, entender o que está acontecendo e trazer ele de volta ao time!

    • B. 

      Não é o momento de trabalhar com esse setor, diante das circunstancias, as avaliações de fluxo de caixa, agora são mais importantes

    • C. 

      Realizar o desligamento e abrir um novo processo seletivo, garantindo a ele todos os direitos de rescisão, pois, esta função é estratégica para o negócio.

  • 2. 
    Não há um controle de estoque, ausência de planejamento de compra, resultando em matéria prima vencida e excessos, impactando em um prejuízo altíssimo para o negócio. O que vamos fazer?
    • A. 

      Eu, como gestor da empresa, realizarei o controle diariamente, somente eu terei autonomia para realizar a entrada e saída dos itens no estoque. Garantindo compras assertivas sem aumentar o custo e reduzindo as perdas.

    • B. 

      Vamos abrir seleção para contratar um profissional capacitado com experiência em compras e controle de estoque assim poderíamos ter tempo para produzir mais, aumentando nosso faturamento!

    • C. 

      Realizaremos uma organização do estoque através de inventário e estabelecimento de controles, e nomearemos um funcionário da casa, para ficar responsável pelo setor, proporcionando a ele o devido treinamento necessário para que ele desempenhe a função com sucesso!

  • 3. 
    Percebemos uma falha no atendimento ao cliente, e isso faz com que os nossos clientes não retornem. Como vamos resolver?
    • A. 

      Faremos um rodízio de cargos, aproveitando os colaboradores da empresa, mesmo sabendo que os operadores atuais são aqueles mais capacitados para a função.

    • B. 

      Analisaremos o atendimento atual, diagnosticando as falhas percebidas pelos clientes, em seguida atuaremos com uma avaliação e capacitação dos operadores já atuantes.

    • C. 

      A melhor opção é a substituição, realizando nova contratação, assim os clientes veriam que agora a BK está com novos colaboradores focados no atendimento!

  • 4. 
    Apareceu uma empresa especializada em tecnologia para FastFood, querendo te vender um equipamento em que o cliente pode montar seu próprio pedido online, sendo assim você poderia desligar 02 operadores de caixa, olha que oferta MARAVILHOSA. O investimento seria de 20.000,00 dividido em até 6x no cartão? O que você acha?
    • A. 

      Vamos fechar o negócio, é uma oportunidade excelente para atender melhor meus clientes e aumentar nosso faturamento. Além disso, parcelado em 6x.

    • B. 

      Se a empresa dividir em 12x, cabe em nosso fluxo de caixa e passa a ser uma boa decisão, independente da substituição de mão de obra.

    • C. 

      Não é o melhor momento, apesar de ser uma boa opção, mas entraremos em contato com a empresa futuramente quando entendermos melhor acerca do comportamento do cliente.

  • 5. 
    Já sei o que poderíamos fazer, o que acha de aumentarmos o valor do nossos produtos em 10%? Assim aumentaríamos o fluxo de caixa da empresa, o que você acha?
    • A. 

      Ótima ideia, quem sabe aumentar alguns itens em até 20% e colocar outros em promoção, os clientes não perceberiam.

    • B. 

      Não seria interessante, pois a empresa já tem público definido que conhece os combos e os preços cobrados por eles. Existem outras frentes que podem ser atacadas reduzindo despesas e gerando receitas.

    • C. 

      Prefiro avaliar com calma depois, ainda não possuo os dados relevantes para esta tomada de decisão.

  • 6. 
    Com uma grande onda de doenças derivadas da má alimentação, obesidade e afins, o  concorrente direto da BK fastfoods, focado em alimentos fitness, triplica as vendas. O que fazer para que não haja uma perda da clientela?
    • A. 

      Oferecer alimentos mais saudáveis alterando, assim, o foco da organização.

    • B. 

      Observar as tendências do mercado e fazer uma leve modificação no cardápio, adaptando-o a esta nova onda saudável, mesmo que isto gere um custo extra a organização.

    • C. 

      Observar, estudar e analisar as novas tendências do mercado, buscando agregar valor ao seu produto sem que isso traga um custo extra para a organização ou modifique a sua essência.

  • 7. 
    Problemas!!!! O freezer onde os alimentos congelados são armazenados quebrou, gerando uma perda financeira enorme para a organização. Após um estudo minucioso sobre o que gerou este problema, percebeu-se que foi fruto de uma má utilização do mesmo, o que fazer?
    • A. 

      Devemos analisar a situação de forma ampla e, após a análise, conversaremos com os responsáveis de forma tranqüila, porém deixando claro que erros desta natureza não são tolerados, esses irão para outros setores e, junto a isto, abriremos um novo processo de recrutamento e seleção para a contratação de novo colaborador que tenha experiência nessa determinada área.

    • B. 

      Devemos demitir o funcionário responsável por este absurdo, por justa causa, já que o custo para o negocio foi alto e impactou diretamente no caixa da empresa. Além disso, deixaríamos o quadro de colaboradores da empresa mais enxuto com baixo custo.

    • C. 

      Analisaremos a situação de forma minuciosa, após a análise, conversaremos com os colaboradores e, junto a isto, ofereceremos um treinamento específico para o manuseio do equipamento, juntamente com a criação de um check-list de manutenção e conservação dos alimentos ali presentes.

  • 8. 
    Com relação aos problemas financeiros, o que você faria primeiro?
    • A. 

      Usar todo o dinheiro em fluxo de caixa e pagar os fornecedores em atraso, pois sem matéria prima não há como produzir e gerar caixa para a empresa.

    • B. 

      Tomaria um empréstimo no banco e pagaria todos os valores em atraso, não utilizando o fluxo de caixa, deixando esse valor em reserva para garantia dos pagamentos diários da empresa.

    • C. 

      Pagaria a dívida de 01 fornecedor, garantindo a matéria prima, acompanharia diariamente a venda, administrando o caixa juntamente com outras decisões importantes para o sucesso e retomada do negócio.

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