Soal Remidi Ulangan Haian On Line 02 Pkwu Klas X Ak Smkn Mojoagung Semester Genap Tahun 2016 - 2017

The main purpose of food preservation is to extend the shelf life of food. By preserving food, it can be stored for longer periods without spoiling or becoming unsafe to consume. This can be achieved through various methods such as canning, freezing, drying, or adding preservatives. By extending the shelf life of food, it reduces food waste and allows for a longer availability of nutritious food. Additionally, it also helps in maintaining the quality, flavor, and texture of the food.

Pengolahan adalah proses membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan secara luas. Dalam konteks ini, pengolahan mengacu pada proses mengubah bahan mentah menjadi produk yang siap digunakan atau dikonsumsi. Pengawetan, fermentasi, pendinginan, dan pasteurisasi adalah jenis-jenis pengolahan yang spesifik dan dapat digunakan untuk mempertahankan kualitas dan keamanan produk. Namun, pengolahan secara umum mencakup semua tahap yang diperlukan untuk mengubah bahan mentah menjadi produk jadi.

The correct answer includes all the necessary skills and resources required for the production of preserved plant-based products. It mentions the need for human labor, financial resources, raw materials, equipment, work methods, and market access. All these elements are crucial for successfully carrying out the process of preserving plant-based materials and creating the desired products.

Pengolahan adalah proses membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan secara luas. Dalam konteks ini, pengolahan merujuk pada proses mengubah bahan mentah menjadi produk yang lebih bernilai dan dapat digunakan oleh manusia.

Pengeringan adalah salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan menggunakan energi panas. Dalam proses pengeringan, bahan tersebut dihangatkan sehingga air yang terkandung di dalamnya menguap dan keluar dari bahan tersebut. Proses ini umumnya dilakukan dengan menggunakan alat pengering seperti oven atau mesin pengering.

The correct answer is "cuaca" (weather). Packaging design for plant-based products typically includes elements such as images, coloring, text, and product codes. However, weather is not a relevant factor in the design of packaging for plant-based products.

The correct answer is "mempercepat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan makanan". The other options all describe the objectives of food preservation, such as prolonging the shelf life of food, maintaining its physical and chemical properties, preventing microbial growth, and protecting against environmental factors and pest attacks. However, accelerating the decomposition process of food goes against the purpose of food preservation, which aims to extend the lifespan of food and prevent spoilage.

Pengeringan adalah proses mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan menggunakan energi panas. Dalam proses ini, bahan yang mengandung air dipanaskan sehingga air dalam bahan tersebut menguap dan kemudian dihilangkan. Proses pengeringan sering digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kimia untuk mengawetkan atau mengolah bahan dengan mengurangi kadar airnya.

The correct answer is "sulit didapat". This is because the use of plastic as packaging for plant-based materials is advantageous for several reasons, including its availability, transparency, affordability, and strength. However, if it is difficult to obtain plastic, it would not be a suitable choice for packaging plant-based materials.

The correct answer is "Pangan". The question asks about the benefits of animal and plant preservation products, and "Pangan" refers to food. Preserving animal and plant products helps to ensure a stable food supply and prevents spoilage, allowing them to be consumed over a longer period of time.

not-available-via-ai

The correct answer is "Industri makanan." This is because the food industry is directly involved in the production, processing, and distribution of food and beverages to meet the energy and nutritional needs of humans. This industry encompasses various sectors such as agriculture, food processing, packaging, and food service. It plays a crucial role in ensuring the availability and accessibility of safe and nutritious food for human consumption.

The correct answer is 1.2.3.dan 5. Packaging serves several functions, including protecting food products from damage, providing information and promotion, maintaining the quality of food products, and protecting products from insect threats.

Pendinginan adalah proses penurunan suhu di bawah suhu minimum yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroorganisme. Proses ini dapat memperlambat atau menghentikan perkembangbiakan mikroorganisme dengan memperpanjang waktu generasi mereka. Dengan demikian, pendinginan dapat mencegah atau menghambat pertumbuhan mikroorganisme, sehingga menjadikannya jawaban yang tepat.

When food is stored at a temperature of 0 - 4 degrees Celsius for more than 5 days, it can develop an unpleasant odor. This is particularly true for fish, as it is a highly perishable food item that spoils quickly if not stored properly. The proteins in fish break down rapidly, leading to the production of volatile compounds that cause the fish to smell bad. Therefore, the correct answer is Ikan (fish).

Pendinginan adalah proses penurunan suhu di bawah suhu minimum yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroorganisme. Proses ini dapat memperpanjang waktu generasi mikroorganisme dan mencegah atau menghambat perkembangbiakannya.

Sterilisasi merupakan metode pengawetan dengan proses pemanasan yang membutuhkan suhu tinggi. Suhu sterilisasi yang diperlukan adalah 120 derajat Celsius. Pada suhu ini, mikroorganisme yang ada dalam bahan atau produk dapat dibunuh sehingga bahan atau produk tersebut steril dan bebas dari kontaminasi mikroba. Suhu sterilisasi yang lebih rendah dari 120 derajat Celsius mungkin tidak cukup efektif dalam membunuh semua mikroorganisme yang ada.

Refrigerasi adalah proses pengawetan makanan dengan mengurangi suhu di bawah suhu minimum yang dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk tumbuh. Dengan menjaga suhu makanan pada rentang 0-4 derajat Celsius, pertumbuhan mikroorganisme dapat diperlambat atau dihentikan, sehingga makanan dapat tetap segar dan aman untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama.

Oksigen tidak dapat digunakan sebagai bahan kimia untuk pengawetan karena oksigen mempercepat reaksi oksidasi yang dapat menyebabkan pembusukan atau kerusakan pada makanan. Sebaliknya, garam, gula, asam, dan karbon dioksida dapat digunakan sebagai bahan kimia pengawet karena mereka memiliki sifat antimikroba yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan makanan.

Sterilisasi adalah metode pengawetan makanan dengan cara membunuh atau menghilangkan semua mikroorganisme yang ada dalam makanan. Dalam konteks selai buah, sterilisasi dilakukan dengan memanaskan selai buah pada suhu tinggi untuk membunuh bakteri, jamur, dan mikroorganisme lainnya yang dapat menyebabkan kerusakan pada makanan. Dengan demikian, sterilisasi membantu memperpanjang umur simpan selai buah dan menjaga kualitasnya.