Soal Latihan Ukk Prakarya Kelas 8

Reviewed by Editorial Team
The ProProfs editorial team is comprised of experienced subject matter experts. They've collectively created over 10,000 quizzes and lessons, serving over 100 million users. Our team includes in-house content moderators and subject matter experts, as well as a global network of rigorously trained contributors. All adhere to our comprehensive editorial guidelines, ensuring the delivery of high-quality content.
Learn about Our Editorial Process
| By Deni Sukmara
D
Deni Sukmara
Community Contributor
Quizzes Created: 7 | Total Attempts: 70,796
| Attempts: 16,767
Quiz Flashcard
SettingsSettings
Please wait...
  • 1/45 Pertanyaan

    Jelaskan olahan bahan pangan setengah jadi !

Please wait...

Quiz Preview

  • 2. 

    Jelaskan tentang pengolahan bahan pangan !

  • 3. 

    Jelaskan usaha bangsa Indonesia untuk mencegah lisensi makan luar

  • 4. 

    Bagaimana cara mengangkat makanan khas Indonesia dari bahan pangan serealian dan umbi yang unik agar dapat bersaing dengan makanan Internasional diera global ini !

  • 5. 

    Jelaskan 2 teknik pengolahan !

  • 6. 

    Pengolahan bahan pangan adalah ….

    • Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

    • Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

    • Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

    • Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

    Correct Answer
    A. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
    Explanation
    The correct answer is "Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi." This answer accurately describes the process of food processing, which involves transforming raw materials into ready-to-eat food.

    Rate this question:

  • 7. 

    Serealia adalah …. 

      • Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

      • Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat

      • Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu

      • Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi

      Correct Answer
      A. Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
      Explanation
      Serealia refers to a type of plant known as padian or grass (Graminea) that produces grains containing seeds as a source of carbohydrates/starch. This aligns with the given answer choice.

      Rate this question:

    1. 8. 

      Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu: 

      • Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )

      • Pengolahan Makanan rebus, Pengolahan Makanan kukus

      • Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering

      • Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering

      Correct Answer
      A. Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )
      Explanation
      The correct answer is "Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )". This is because the given options are discussing the different techniques of food processing, specifically the distinction between moist heat and dry heat cooking methods. The first option mentions the technique of processing food with moist heat, such as boiling and steaming, while the second option refers to the technique of processing food with dry heat, such as baking and grilling.

      Rate this question:

    2. 9. 

      Teknik merebus (boiling) adalah .. 

      • Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

      Correct Answer
      A. Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
      Explanation
      The correct answer is "pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih". This is because boiling is a cooking technique that involves immersing food in a liquid that is at its boiling point. This method is commonly used to cook vegetables, pasta, and other ingredients that require thorough cooking and softening. By cooking food in boiling liquid, it helps to break down the structure of the food and enhance its flavor.

      Rate this question:

    3. 10. 

      Teknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi.. 

      • Bahan makanan yang direbus dengan api kecil dibawah titik didih

      • Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

      Correct Answer
      A. Bahan makanan yang direbus dengan api kecil dibawah titik didih
      Explanation
      Teknik poaching refers to cooking food in a liquid that is just below boiling point. This method involves simmering the food in a liquid, such as water or broth, at a low heat. It is different from boiling, as the temperature is kept below the boiling point. This technique is often used for delicate foods, such as eggs or fish, to ensure that they cook gently and evenly without becoming overcooked or tough.

      Rate this question:

    4. 11. 

      Bahan makanan yang di poach ini adalah makanan adalah …. 

      • Lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya

      • Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

      Correct Answer
      A. Lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya
      Explanation
      The correct answer is "lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya." This answer suggests that the food being poached is soft and tender, and it does not require a long cooking time.

      Rate this question:

    5. 12. 

      Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan 

      • Dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

      • Dengan sedikit makanan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

      • Dengan sedikit api, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

      • Dengan sedikit minyak, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

      Correct Answer
      A. Dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
      Explanation
      Braising is a cooking technique that involves simmering food in a small amount of liquid, in a covered pot, over low heat. This method helps to tenderize tougher cuts of meat and infuse them with flavor. The correct answer states that braising is done with a small amount of liquid, in a covered pot, and the heat is reduced slowly. This accurately describes the process of braising.

      Rate this question:

    6. 13. 

      Stewing (Menyetup/menggulai) adalah 

      • Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya

      • Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

      Correct Answer
      A. Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya
      Explanation
      The correct answer is "mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya" which means "processing food ingredients that have been sautéed with spices beforehand." This explanation indicates that stewing involves cooking food by first sautéing it with spices before further processing.

      Rate this question:

    7. 14. 

      Teknik simmering adalah teknik memasak … 

      • Bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainya

      • Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

      • Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

      Correct Answer
      A. Bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainya
      Explanation
      The correct answer is "bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainya". This is because the technique of simmering involves cooking food in a liquid, such as a sauce or other liquid ingredients. Simmering is a gentle cooking method where the liquid is kept at a low temperature and just below boiling point. This allows the flavors to meld together and the food to become tender.

      Rate this question:

    8. 15. 

      Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah…. 

      • Perlunya inovasi dan kreativitas

      • Perlu modal besar

      • Adanya lahan yang luas

      • Bahan harus import

      Correct Answer
      A. Perlunya inovasi dan kreativitas
      Explanation
      To improve culinary business, innovation and creativity are necessary. This means that in order to stand out and succeed in the culinary industry, one must come up with new and unique ideas, as well as think outside the box. By being innovative and creative, a business can attract more customers, differentiate itself from competitors, and keep up with changing consumer preferences. This is crucial for staying relevant and achieving success in the culinary industry.

      Rate this question:

    9. 16. 

      Olahan bahan pangan setengah jadi adalah … 

      • Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi

      • Mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi

      • Mengolah bahan baku pangan dengan proses permentasi

      • Mengolah bahan baku pangan dengan proses alakadarnya

      Correct Answer
      A. Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi
      Explanation
      The correct answer is "mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi." This answer explains that the process of preparing semi-finished food involves preserving raw food materials through various methods such as chemical, physical, or microbiological preservation techniques.

      Rate this question:

    10. 17. 

      Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah … 

      • Misalnya berbagai jenis kerupuk

      • Misalnya berbagai jenis terigu

      • Misalnya berbagai jenis sagu

      • Misalnya berbagai jenis bolu

      Correct Answer
      A. Misalnya berbagai jenis kerupuk
      Explanation
      The correct answer is "misalnya berbagai jenis kerupuk". This is because kerupuk is a type of snack that is commonly found in Indonesia and other Southeast Asian countries. Kerupuk is usually made from a mixture of starch and other ingredients, which is then shaped into thin, flat pieces and deep-fried until crispy. Therefore, it fits the description of being a jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis (a type of product that is in the form of thick or thin flat pieces).

      Rate this question:

    11. 18. 

      Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari Umbi antara lain : 

      • Kerupuk tette, keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, gaplek ubi kayu

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung

      • Kerupuk bawang, bihun, mie, bihun

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun

      Correct Answer
      A. Kerupuk tette, keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, gaplek ubi kayu
      Explanation
      The given answer includes examples of half-cooked food products made from tubers, such as kerupuk tette, keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, and gaplek ubi kayu. These products are typically flattened and can be either thick or thin in shape.

      Rate this question:

    12. 19. 

      Jenis olahan bahan makanan yang di panggang adalah kecuali … 

      • Soto

      • Sate

      • Barbeque

      • Kambing guling

      Correct Answer
      A. Soto
      Explanation
      The correct answer is soto because soto is a type of Indonesian soup that is typically boiled or simmered, not grilled or baked like the other options. Sate, barbeque, and kambing guling are all examples of food that are commonly grilled or roasted.

      Rate this question:

    13. 20. 

      Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut …. 

      • Kuliner

      • Sefood

      • Courfood

      • Seaword

      Correct Answer
      A. Kuliner
      Explanation
      The correct answer is "kuliner." Kuliner is the Indonesian term for culinary, which refers to businesses or activities related to food. This includes restaurants, food stalls, catering services, and any other ventures that involve the preparation and selling of food.

      Rate this question:

    14. 21. 

      Selain bahaya dari berbagai zat additif, kandungan lemak yang tinggi dalam makanan fast food juga dapat

      • Merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara

      • Merusak perekonomian keluarga

      • Merusak pola makan manusia

      • Menjadi ketagihan

      Correct Answer
      A. Merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara
      Explanation
      The correct answer is "merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara" (stimulate the growth of cancer, especially breast cancer). The given statement mentions the dangers of various additives and high fat content in fast food. Among these dangers, one of them is that it can stimulate the growth of cancer, particularly breast cancer. This suggests that consuming fast food with high fat content can increase the risk of developing cancer, specifically breast cancer.

      Rate this question:

    15. 22. 

      Kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan .. 

      • Kegemukan dan berbagai gangguan metabolisme dan jantung

      • Kekurangan gizi gangguan metamorfosa

      • Kegemukan dan berbagai kekurusan

      • Gangguan metabolisme dan jantung dan kuangan

      Correct Answer
      A. Kegemukan dan berbagai gangguan metabolisme dan jantung
      Explanation
      The correct answer is "kegemukan dan berbagai gangguan metabolisme dan jantung." This is because high cholesterol and calorie content can lead to obesity and various metabolic and heart disorders.

      Rate this question:

    16. 23. 

      Bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dempak negatif bagi kesehatan.. 

      • Plastik atau Styrofoam, kaleng

      • Gelas, panci

      • Kardus, Tupperware

      • Piring, mangkok

      Correct Answer
      A. Plastik atau Styrofoam, kaleng
      Explanation
      The correct answer is "plastik atau Styrofoam, kaleng". This answer is correct because the question states that the materials mentioned have negative effects on health. Plastics and Styrofoam are known to release harmful chemicals when heated or used with hot food or drinks, which can pose health risks. Cans, on the other hand, may contain BPA, a chemical that can leach into food and cause various health issues. Therefore, avoiding the use of plastic, Styrofoam, and cans can help protect one's health.

      Rate this question:

    17. 24. 

      Kaleng (makanan buah, susu, makanan lauk-pauk) disinyalir mengandung timbal (Pb) dan VCM (Vinyl Chlorid Monomer) yang bersifat … 

      • Karsinogenik yaitu memacu sel kanker

      • Karsinogenik yaitu memacu sel darah merah

      • Karsinogenik yaitu memacu sel darah putih

      • Karsinogenik yaitu memacu sel telur

      Correct Answer
      A. Karsinogenik yaitu memacu sel kanker
      Explanation
      The correct answer is "karsinogenik yaitu memacu sel kanker" because the given statement suggests that kaleng (canned food) contains lead (Pb) and Vinyl Chlorid Monomer (VCM), which are known carcinogens. Carcinogens are substances that can cause cancer by promoting the growth of cancer cells. Therefore, consuming canned food that contains these substances may increase the risk of developing cancer.

      Rate this question:

    18. 25. 

      Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ; 

      • Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun

      • Misalnya berbagai jenis sagu

      Correct Answer
      A. Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum
      Explanation
      The correct answer includes various types of partially processed cereal products such as rice flour, cornstarch, wheat flour, and sorghum flour. These products are in the form of fine grains and can be used as ingredients in various dishes and snacks like gendar crackers, rengginang, emping jagung, and bihun. Additionally, it mentions that various types of sagu can also be considered as partially processed cereal products.

      Rate this question:

    19. 26. 

      Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari umbi yaitu : 

      • Tepung ubi jalar, tepung tapioca, tepung talas, dan tepung kentang

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun

      • Misalnya berbagai jenis sagu

      • Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum

      Correct Answer
      A. Tepung ubi jalar, tepung tapioca, tepung talas, dan tepung kentang
      Explanation
      The correct answer includes various types of flour made from different types of tubers, such as sweet potato, tapioca, taro, and potato. These flours are commonly used in cooking and baking as a substitute for wheat flour or as a gluten-free alternative. They are made by grinding the tubers into a fine powder, which can then be used to make a variety of dishes and snacks.

      Rate this question:

    20. 27. 

      Bahan seralia dan umbi dapat dijadikan bahan makanan khas Indonesia seperti : 

      • Jenang, kue adee, bolu, lepet, donat, brownis, chai kue, mie, roti, maupun keripik

      • Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun

      • Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung

      Correct Answer
      A. Jenang, kue adee, bolu, lepet, donat, brownis, chai kue, mie, roti, maupun keripik
      Explanation
      The given answer lists various Indonesian traditional food items that can be made from cereal grains and tubers. These include Jenang, kue adee, bolu, lepet, donat, brownis, chai kue, mie, roti, and keripik. These food items are commonly made using ingredients such as rice flour, cornstarch, wheat flour, and sorghum flour. Additionally, the answer mentions kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, and kerupuk bawang, which are different types of Indonesian crackers made from cereal grains.

      Rate this question:

    21. 28. 

      Makanan yang masuk kedalam tubuh selain untuk menjaga kesehatan, digunakan untuk.. 

      • Memproses pertumbuhan, mengganti sel-sel yang rusak

      • Memproses pertumbuhan, mengganti kesegaran tubuh

      • Memproses pertumbuhan, emncari sel-sel yang rusak

      • Memproses pertumbuhan, mengganti sel-sel kulit yang rusak

      Correct Answer
      A. Memproses pertumbuhan, mengganti sel-sel yang rusak
      Explanation
      The correct answer is "memproses pertumbuhan, mengganti sel-sel yang rusak". This is because food that enters the body is used to support growth and replace damaged cells.

      Rate this question:

    22. 29. 

      Kata gizi berasal dari bahasa Arab “ghidza” yang artinya 

      • Makanan

      • Nutrizel

      • Kalori

      • Vitamin

      Correct Answer
      A. Makanan
      Explanation
      The word "gizi" originates from the Arabic word "ghidza," which means "food." This suggests that the correct answer is "makanan," which translates to "food" in English.

      Rate this question:

    23. 30. 

      Pengertian zat makanan adalah : 

      • Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan tersebut

      • Satuan vitamin yang menyusun bahan makanan tersebut

      • Satuan kalori yang menyusun bahan makanan tersebut

      • Satuan gizi yang menyusun bahan makanan tersebut

      Correct Answer
      A. Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan tersebut
      Explanation
      The correct answer is "satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan tersebut". This is because the term "zat makanan" refers to the nutrients that make up the food. Nutrients are the essential components of food that provide energy, promote growth and development, and maintain overall health. Therefore, it is logical to say that the definition of "zat makanan" is the unit of nutrients that make up the food.

      Rate this question:

    24. 31. 

      Pengelompokan Gizi berdasarkan kegunanaanya bagi tubuh manusia yaitu … 

      • Zat gizi penghasil tenaga, zat gizi pembangun sel, zat gizi pengatur

      • Zat gizi penghasil kaloro, zat gizi pembangun vitamin, zat gizi enzim

      • Zat gizi penghasil vitamin, zat gizi pembangun sel, zat gizi exim

      • Zat gizi penghasil enzim, zat gizi pembangun sel, zat gizi kalori

      Correct Answer
      A. Zat gizi penghasil tenaga, zat gizi pembangun sel, zat gizi pengatur
      Explanation
      The correct answer is "zat gizi penghasil tenaga, zat gizi pembangun sel, zat gizi pengatur." This answer correctly identifies the three main functions of nutrients in the body. Nutrients that produce energy are important for providing fuel for the body's activities. Nutrients that build cells are necessary for growth and repair of tissues. Nutrients that regulate functions in the body help maintain balance and support various bodily processes.

      Rate this question:

    25. 32. 

      Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari 

      • Beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni, bihun, kentang, singkong, ubi, talas, umbi

      • Nasi, apel, tape, kangkung

      • Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat

      • Rujak, es buah, rujak uleg, asinan

      Correct Answer
      A. Beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni, bihun, kentang, singkong, ubi, talas, umbi
      Explanation
      The correct answer includes a list of food items that are sources of carbohydrates. These include rice, corn, wheat, bread, noodles, potatoes, cassava, sweet potatoes, and tubers. These foods are rich in carbohydrates, which are the body's main source of energy.

      Rate this question:

    26. 33. 

      Protein yang kita perlukan dapat diperoleh dari … 

      • Daging, ayam, kelinci, telur, ikan, udang, susu, serta kacang-kacangan

      • Sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, dan seralia

      • Sayuran, udang, buah-buahan, umbi-umbian, dan seralia

      • Sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, susu, telor dan seralia

      Correct Answer
      A. Daging, ayam, kelinci, telur, ikan, udang, susu, serta kacang-kacangan
      Explanation
      The correct answer includes a variety of protein sources such as meat, chicken, rabbit, eggs, fish, shrimp, milk, and legumes. These foods are all rich in protein and can provide the necessary protein that our body needs for growth, repair, and maintenance of tissues. Including a combination of animal and plant-based protein sources in our diet ensures that we get a complete range of essential amino acids that our body cannot produce on its own.

      Rate this question:

    27. 34. 

      Zat pengatur banyak terdapat dalam sayur-sayuran yang berwarna 

      • Kuning, jingga dan merah serta buah-buahan

      • Kuning, merah, hijau, jingga dan merah serta buah-buahan

      • Kuning, jingga, merah dan merah serta buah-buahan

      • Kuning, hijau, jingga dan merah serta buah-buahan, coklat

      Correct Answer
      A. Kuning, jingga dan merah serta buah-buahan
      Explanation
      The correct answer is "kuning, jingga dan merah serta buah-buahan". This is because the sentence states that "zat pengatur banyak terdapat dalam sayur-sayuran yang berwarna kuning, jingga dan merah serta buah-buahan" which translates to "regulating substances are abundant in vegetables that are yellow, orange, and red as well as fruits". This answer includes the colors mentioned in the sentence and is the most accurate choice.

      Rate this question:

    28. 35. 

      Singkong/ubi kayu merupakan tanaman perdu… 

      • Dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi

      • Dengan akar jalar dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi

      • Dengan akar tunggal dan akar cabang yang membesar menjadi umbi

      • Dengan akar akar dan sejumlah cabang yang membesar menjadi umbi

      Correct Answer
      A. Dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi
      Explanation
      The correct answer is "dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi". This means that singkong/ubi kayu is a perennial plant with a taproot and several branch roots that enlarge to form tubers.

      Rate this question:

    29. 36. 

      Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena 

      • Mengandung banyak karbohidrat, namun miskin protein

      • Mengandung banyak karbonat, namun miskin protein

      • Mengandung banyak karbon, namun miskin protein

      • Mengandung banyak karohtin, namun banyak protein

      Correct Answer
      A. Mengandung banyak karbohidrat, namun miskin protein
      Explanation
      Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat, namun miskin protein. Ini berarti singkong mengandung banyak sumber energi dalam bentuk karbohidrat yang penting untuk tubuh, tetapi tidak banyak mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Oleh karena itu, meskipun singkong bisa menjadi sumber energi yang baik, perlu diimbangi dengan sumber protein lainnya dalam diet seimbang.

      Rate this question:

    30. 37. 

      Menurut pakar tanaman obat, singkong memiliki efek farmakologis sebagai.. 

      • Antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan

      • Antinarkoba dan, antijamur, antilapar, dan nafsu makan

      • Antibakteri, antikanker, antitumor, dan menambah makan

      • Antitoksin dan, antikarbon, antijamur, dan menambah nafsu makan

      Correct Answer
      A. Antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan
      Explanation
      The correct answer is "antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan". According to experts in herbal medicine, cassava has pharmacological effects as an antioxidant, anticancer, antitumor, and appetite stimulant.

      Rate this question:

    31. 38. 

      Manfaat umbi singkong antara lain untuk … 

      • Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air

      • Melancarkan proses pembakaran dalam tubuh

      • Melancarkan peredaran darah

      • Melancarkan buang air karena singkong mengandung banyak air

      Correct Answer
      A. Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air
      Explanation
      The correct answer is "Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air." This is because cassava contains a high amount of insoluble fiber, which helps to promote regular bowel movements and prevent constipation.

      Rate this question:

    32. 39. 

      Kentang juga memiliki banyak manfaat, antara lain: 

      • Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga

      • Melancarkan proses pembakaran dalam tubuh

      • Melancarkan peredaran darah

      • Mengandung banyak karohtin, namun banyak protein

      Correct Answer
      A. Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga
      Explanation
      Kentang memiliki manfaat untuk perkembangan otak karena mengandung zat besi dan tembaga. Zat besi dan tembaga diperlukan untuk fungsi normal otak dan perkembangan sistem saraf. Zat besi membantu dalam produksi sel darah merah yang membawa oksigen ke otak, sedangkan tembaga berperan dalam sintesis neurotransmitter yang penting untuk fungsi otak yang sehat. Oleh karena itu, konsumsi kentang dapat membantu meningkatkan perkembangan otak.

      Rate this question:

    33. 40. 

      Beberapa prinsip-prinsip higiene dan sanitasi makanan sebagai berikut 

      • Prinsip wadah, Prinsip kadar air, Prinsip bahan makanan

      • Prinsip olahan, Prinsip kadar air, Prinsip bahan makanan

      • Prinsip proses olahan, Prinsip kadar air, Prinsip bahan makanan

      • Prinsip pewarnaan, Prinsip kadar air, Prinsip bahan makanan

      Correct Answer
      A. Prinsip wadah, Prinsip kadar air, Prinsip bahan makanan
      Explanation
      The correct answer is "Prinsip wadah, Prinsip kadar air, Prinsip bahan makanan." These principles refer to the importance of proper storage containers, maintaining appropriate moisture levels, and using safe and suitable ingredients in food hygiene and sanitation. These principles ensure that food is stored correctly, moisture is controlled to prevent bacterial growth, and only safe and suitable ingredients are used, which are essential for maintaining food safety and preventing foodborne illnesses.

      Rate this question:

    34. 41. 

      Prinsip penanganan makanan artinya .. 

      • Dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan

      • Setiap peralatan yang digunakan seperti dus, piring, gelas, mangkuk harus

      • Setiap hidangan makanan disajikan masih dalam keadaan panas

      • Setiap menyajikan makanan hendaknya kontak langsung dengan tangan

      Correct Answer
      A. Dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan
      Explanation
      The correct answer is "dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan". This means that when handling food, it is important to avoid direct contact with hands. This is to ensure hygiene and prevent the spread of bacteria or other contaminants from hands to the food. Using utensils or gloves instead of hands can help maintain the safety and cleanliness of the food being served.

      Rate this question:

    35. 42. 

      Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu : 

      • Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan

      • Menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan

      • Menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan

      • Menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan

      Correct Answer
      A. Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
      Explanation
      The correct answer is "Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan" because it states that processed food ingredients can be used as raw materials for further processing in the industry. This implies that these ingredients can be easily transformed and adapted to different manufacturing processes, making them versatile and suitable for advanced processing in various industries.

      Rate this question:

    36. 43. 

      Tepung adalah … 

      • Partikel padat yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)

      • Partikel putih yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)

      • Partikel cair yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)

      • Partikel hitam yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)

      Correct Answer
      A. Partikel padat yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)
      Explanation
      The correct answer is "partikel padat yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)". This answer accurately describes flour as a solid particle that comes in the form of granules, both coarse and fine (powder). It also mentions that the particles are solid, which aligns with the nature of flour.

      Rate this question:

    37. 44. 

      Beras instan adalah beras yang diolah melalui tiga kali penggilingan dan penyaringan yang bertujuan 

      • Untuk memperoleh struktur berpori-pori sehingga mempermudah rehidrasi

      • Untuk memperoleh struktur kering sehingga mempermudah rehidrasi

      • Untuk memperoleh struktur padat sehingga mempermudah rehidrasi

      • Untuk memperoleh struktur cair sehingga mempermudah rehidrasi

      Correct Answer
      A. Untuk memperoleh struktur berpori-pori sehingga mempermudah rehidrasi
      Explanation
      Beras instan diolah melalui tiga kali penggilingan dan penyaringan untuk memperoleh struktur berpori-pori. Struktur berpori-pori ini akan mempermudah rehidrasi beras instan, karena pori-pori tersebut akan menyerap air dengan lebih baik. Dengan demikian, beras instan akan lebih cepat dan mudah untuk direhidrasi menjadi nasi yang siap dimakan.

      Rate this question:

    38. 45. 
      Plastik berkode ini sulit dihacurkan tapi bisa didaur ulang. Dan tetap baik untuk mengemas makanan dan minuman, karena bahannya sulit bereaksi dengan makanan yang dikemasnya.  - ProProfs

      Plastik berkode ini sulit dihacurkan tapi bisa didaur ulang. Dan tetap baik untuk mengemas makanan dan minuman, karena bahannya sulit bereaksi dengan makanan yang dikemasnya. 

      • 5

      • 4

      • 2

      • 1

      Correct Answer
      A. 5
      Explanation
      Plastik berkode ini sulit dihancurkan tetapi bisa didaur ulang. Hal ini menjelaskan bahwa plastik tersebut memiliki sifat tahan lama dan sulit terurai secara alami, namun masih dapat diproses kembali menjadi produk yang berguna. Selain itu, plastik ini juga aman digunakan untuk mengemas makanan dan minuman karena tidak bereaksi dengan bahan makanan yang dikemasnya.

      Rate this question:

    Quiz Review Timeline (Updated): Mar 21, 2023 +

    Our quizzes are rigorously reviewed, monitored and continuously updated by our expert board to maintain accuracy, relevance, and timeliness.

    • Current Version
    • Mar 21, 2023
      Quiz Edited by
      ProProfs Editorial Team
    • May 10, 2015
      Quiz Created by
      Deni Sukmara

    Recent Quizzes

    Sekolah Global Mandiri - Wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia Sekolah Global Mandiri - Wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia
    Yusra Series Unani Mcqs. Yusra Series Unani Mcqs.
    Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru Poltekkes Hermina Tahun 2020 Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru Poltekkes Hermina Tahun 2020
    Seleksi Masuk POLTEKKES HERMINA JAKARTA TA 2020/2021 Seleksi Masuk POLTEKKES HERMINA JAKARTA TA 2020/2021
    PRE TEST : MIP - Mandiri Golden Offshore Fund PRE TEST : MIP - Mandiri Golden Offshore Fund
    Sejauh mana kamu kenal SMB/SSMB? Yakin sudah kenal banget? Sejauh mana kamu kenal SMB/SSMB? Yakin sudah kenal banget?

    Featured Quizzes

    Articles Quiz With Answers Articles Quiz With Answers
    What Ethnicity Do I Look Like? What Ethnicity Do I Look Like?
    Which Sonic Character Are You? Which Sonic Character Are You?
    What Is My Ethnicity? Let's Take Ethnicity Quiz What Is My Ethnicity? Let's Take Ethnicity Quiz
    Introduction to Computer: MCQ Questions With Answers Introduction to Computer: MCQ Questions With Answers
    Can You Guess These Asian's Nationality? Can You Guess These Asian's Nationality?
    Back to Top Back to top
    Advertisement
    ×

    Wait!
    Here's an interesting quiz for you.

    We have other quizzes matching your interest.