Zat Makanan

10 Questions | Attempts: 251
Share
SettingsSettings
Please wait...
  • 1/10 Questions

    Bila Anda mengunyah satu sendok makan nasi putih cukup lama, maka anda akan merasakan rasa manis. Rasa manis disebabkan karena amilum dirombak menjadi ......................

    • Sukrosa oleh sakarase
    • Maltosa oleh maltase
    • Glukosa oleh amilase
    • Laktosa oleh laktase
    • Glukosa oleh lipase
Please wait...
Zat Makanan - Quiz

Quiz Preview

  • 2. 

    Zat makanan berikut yang menghasilkan 4,1 kalori per gramnya adalah .............

    • Karbohidrat dan lemak

    • Vitamin dan mineral

    • Protein dan vitamin

    • Lemak dan protein

    • Karbohidrat dan protein

    Correct Answer
    A. Karbohidrat dan protein
  • 3. 

    Jika Bahan makanan A ditambahkan larutan benedict lalu dipanaskan mengalami perubahan warna menjadi merah ( terdapat endapan merah bata ), maka zat yang terkandung dalam bahan makanan A , adalah ....................

    • Glukosa

    • Amilum

    • Protein

    • Lemak

    • Asam lemak

    Correct Answer
    A. Glukosa
  • 4. 

    Berdasarkan sifat kelarutannya, vitamin dibagi menjadi dua kelompok yaitu kelompok yang larut dalam lemak dan yang larut dalam air. Kelompok vitamin yang larut dalam air adalah ..................

    • A dan B

    • B dan C

    • B dan D

    • A, D, E dan K

    • A, B, C dan E

    Correct Answer
    A. B dan C
  • 5. 

    Beberapa fungsi lemak antara lain adalah .................kecuali :

    • Sebagai penghasil energi

    • Sebagai pelarut vitamin A, D, E dan K

    • Pelindung alat-alat / organ tubuh

    • Pelindung tubuh dari suhu rendah

    • Penyusun hormon, enzim dan zat antibodi

    Correct Answer
    A. Penyusun hormon, enzim dan zat antibodi
  • 6. 

    Bahan makanan yang mengandung protein akan berubah warna menjadi berwarna ungu jika diberi reagen .............

    • Lugol

    • Biuret

    • Benedict

    • Millon Nasse

    • Fahling A dan B

    Correct Answer
    A. Biuret
  • 7. 

    Bahan makanan yang banyak mengandung fruktosa adalah ..................

    • Nasi putih

    • Kentang

    • Susu

    • Buah mangga

    • Gandum

    Correct Answer
    A. Buah mangga
  • 8. 

    Kelompok senyawa yang tidak termasuk monosakarida yaitu ..............

    • Tetrosa, heksosa, sukrosa

    • Deoksiribosa, ribosa, fruktosa

    • Galaktosa, glukosa, pentosa

    • Glukosa, ribosa, heksosa

    • Fruktosa, tetrosa, galaktosa

    Correct Answer
    A. Tetrosa, heksosa, sukrosa
  • 9. 

    Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut :
    1. sumber energi
    2. untuk pertumbuhan, perbaikan, pemeliharaan sel tubuh
    3. menjaga pelindung alat-alat tubuh
    4. sebagai pembentuk senyawa kimia lain
    5. bahan pembentuk senyawa kimia lain
    Yang merupakan fungsi karbohidrat, adalah ....................

    • 1 dan 2

    • 1 dan3

    • 1 dan 5

    • 2 dan 4

    • 3 dan 5

    Correct Answer
    A. 1 dan 5
  • 10. 

    Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar karena protein selain merupakan penyusun enzim juga berfungsi dalam .....................

    • Menyusun penimbunan lemak

    • Merusak zat yang bersifat racun

    • Memelihara keseimbangan tekanan osmosis

    • Menjaga kesetimbangan energi

    • Memelihara ketegaran suatu sel

    Correct Answer
    A. Memelihara keseimbangan tekanan osmosis

Quiz Review Timeline (Updated): Feb 19, 2013 +

Our quizzes are rigorously reviewed, monitored and continuously updated by our expert board to maintain accuracy, relevance, and timeliness.

  • Current Version
  • Feb 19, 2013
    Quiz Edited by
    ProProfs Editorial Team
  • Jun 06, 2012
    Quiz Created by
    Mazgurusma1
Back to Top Back to top
Advertisement
×

Wait!
Here's an interesting quiz for you.

We have other quizzes matching your interest.