Nutricion Basica
.
- 1.
¿En qué órgano del Sistema Digestivo se lleva a cabo la mayor parte de la digestión y absorción de los nutrientes??
- A.
Estomago
- B.
Intestino grueso
- C.
Intestino delgado
- D.
Duodeno
Correct Answer
C. Intestino delgado -
- 2.
Cuantas calorías aporta 1 gramo de Carbohidratos?
- A.
4
- B.
9
- C.
5
- D.
1
Correct Answer
A. 4 -
- 3.
Cuantas Calorias aporta 1 gramo de Proteina?
- A.
9
- B.
1
- C.
4
- D.
5
Correct Answer
C. 4 -
- 4.
El páncreas produce todas excepto
- A.
Lipasa
- B.
Amilasa
- C.
Catecolaminas
- D.
Insulina
- E.
Glucagon
Correct Answer
C. Catecolaminas -
- 5.
Que tipo de aminoacido es la Arginina?
- A.
Condicionalmente esencial
- B.
Esencial
- C.
No esencial
- D.
Monosacarido
Correct Answer
A. Condicionalmente esencial -
- 6.
Los siguiente elementos constituyen las proteínas excepto:
- A.
Carbono
- B.
Hidrogeno
- C.
Oxigeno
- D.
Cloro
- E.
Nitrogeno
Correct Answer
D. Cloro -
- 7.
Cuáles de las siguientes relaciones nitrogeno a proteína debe administrase a un paciente en estado de enfermedad grave?
- A.
125:1
- B.
300:1
- C.
10:1
- D.
1500:1
Correct Answer
A. 125:1 -
- 8.
El intestino delgado mide:
- A.
1 - 2.5mts
- B.
3 - 5.5 mts
- C.
6 - 7,5mts
- D.
8 - 10.5mts
Correct Answer
C. 6 - 7,5mts -
- 9.
El intestino grueso mide:
- A.
1 - 2mts
- B.
3 - 5.5mts
- C.
6 - 7.5mts
- D.
8 - 10mts
Correct Answer
A. 1 - 2mts -
- 10.
Son algunas consecuencias de la alteración de la microflora del colon excepto :
- A.
Sobrecrecimiento de bacterias beneficas
- B.
Sobrecrecimiento de bacterias patógenas
- C.
Invasión y traslocacion de bacterias
- D.
Alteracion del metabolismo y absorción de nutrientes
- E.
Alto riesgo de diarrea
Correct Answer
A. Sobrecrecimiento de bacterias beneficas -
- 11.
Proceso en el cual el alimento es desdoblado gradualmente en forma química y mecánica en partículas lo suficientemente pequeñas para la absorción en la circulación sanguinea se conoce con el nombre de:
- A.
Absorcion
- B.
Metabolismo
- C.
Digestion
- D.
Nutricion
Correct Answer
C. Digestion -
- 12.
Las enzimas responsables de desdoblar los carbohidratos son las amilasas?
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 13.
En que condiciones predomina el anabolismo en el organismo?
- A.
Crecimiento
- B.
Enfermedad
- C.
Cicatrizacion
- D.
A y C son correctas
Correct Answer
D. A y C son correctas -
- 14.
Dentro de las sustancias que secreta el páncreas están?
- A.
Enzimas digestivas
- B.
Insulina
- C.
Glucagon
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
- 15.
La vitamina C NO es considerada un nutriente esencial?
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
B. False -
- 16.
Nutrición es la ciencia que estudia la forma como el organismo utiliza los nutrientes de los alimentos para sustentar la función fisióloga normal.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 17.
En el intestino grueso se da:
- A.
Absorción de agua y sales remanentes
- B.
Formación de heces
- C.
Formación de ácidos grasos de cadena corta AGCC
- D.
Todas las nateriores
Correct Answer
D. Todas las nateriores -
- 18.
El gluten es una proteína de origen animal.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
B. False -
- 19.
La calidad de la proteína esta determinada por el contenido de aminoacidos esenciales.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 20.
La suma de todos los procesos químicos y físicos requeridos para producir, mantener y reparar las células y para producir energía en el organismo se denomina:
- A.
Metabolismo
- B.
Catabolismo
- C.
Anabolismo
- D.
Ninguna de las anteriores
Correct Answer
A. Metabolismo -
- 21.
El hígado produce el 75% del colesterol.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 22.
Son grasas MONOINSATURADAS (AGMI):
- A.
Mantequilla, aceite de coco, manteca de cerdo
- B.
Aceite de oliva, aceite de canola, aguacate
- C.
Yema de huevo, aceite de cártamo, aceite de soya
- D.
Margarina, queso, suero costeño
Correct Answer
B. Aceite de oliva, aceite de canola, aguacate -
- 23.
Los aminoácidos esenciales son sintetizados dentro del organismo.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
B. False -
- 24.
Dentro de las principales funciones de las grasas encontramos, EXCEPTO:
- A.
Fuente principal de energÍa para el organismo
- B.
Desempeña papeles estructurales en las membranas celulares
- C.
Absorber y transportar vitaminas liposolubles
- D.
Promover la función celular normal
Correct Answer
A. Fuente principal de energÍa para el organismo -
- 25.
Los siguientes son monosacáridos EXCEPTO
- A.
Galactosa
- B.
Fructosa
- C.
Sacarosa
- D.
Glucosa
Correct Answer
C. Sacarosa -
- 26.
Los sacáridos NO son elementos estructurales de los carbohidratos
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
B. False -
- 27.
La característica mas importante de los ácidos grasos monoinsaturados es:
- A.
Son estructuras moleculares que tienen MAS DE UN enlace doble entre los átomos de carbono
- B.
Son estructuras moleculares que tienen SOLO UN enlace doble entre los átomos de carbono
- C.
Son estructuras moleculares que no tienen NINGUN enlace doble entre los átomos de carbono
- D.
Ninguna de las anteriores
Correct Answer
B. Son estructuras moleculares que tienen SOLO UN enlace doble entre los átomos de carbono -
- 28.
Son beneficios de una dieta rica en ácidos grasos Monoinsaturados, EXCEPTO:
- A.
Impactan positivamente en los niveles de lípidos sericos
- B.
Reducen el riesgo de enfermedad cardiaca
- C.
Mejoran la presión arterial
- D.
Reduce el costo de los productos
Correct Answer
D. Reduce el costo de los productos -
- 29.
Los FOS (fructooligosacaridos) son un tipo de fibra insoluble fermentada por las bacterias de el colon.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
B. False -
- 30.
Dentro de los beneficios de la fibra encontramos
- A.
Promueve la función intestinal normal
- B.
Reduce el colesterol en sangre
- C.
Lentifica la absorción de glucosa
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
- 31.
Un carbohidrato cuya estructura química consta de 3 a 10 moléculas de monosacáridos es un:
- A.
Oligosacarido
- B.
Disacarido
- C.
Polisacarido
- D.
Monosacarido
Correct Answer
C. Polisacarido -
- 32.
Un aminoacido NO ESENCIAL es:
- A.
Deben ser incluidos en la dieta porque el organismo no los produce.
- B.
Sustancias no necesarias para mantener el optimo funcionamiento del organismo
- C.
Nutrientes no determinantes en la formacion de estructuras corporales
- D.
Son sintetizados dentro del organismo a partir de otros aminoácidos o formas más simples de materiales iniciales
Correct Answer
D. Son sintetizados dentro del organismo a partir de otros aminoácidos o formas más simples de materiales iniciales -
- 33.
Nombre 3 vitaminas antioxidantes
- A.
D, K y B12
- B.
A, E y C
- C.
B2, B3 y B6
- D.
Ninguna de las anteriores
Correct Answer
B. A, E y C -
- 34.
Que funciones desempeña el Calcio en el organismo?
- A.
Estimula la acción muscular y nerviosa
- B.
Actúa en muchas reacciones metabolicas
- C.
Formación de huesos y dientes
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
- 35.
La cantidad de Energía aportada por los Micronutrientes es:
- A.
7 Kcal/gr
- B.
9 Kcal/gr
- C.
No aportan energia
- D.
4 Kcal/gr
Correct Answer
C. No aportan energia -
- 36.
Todas las vitaminas se obtienen únicamente de los alimentos, EXCEPTO la vitamina D
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
A. True -
- 37.
Son trastornos resultantes de deficiencias de minerales específicos:
- A.
Bocio y enanismo
- B.
Diabetes, Obesidad e hipertension
- C.
Osteoporosis y anemia
- D.
A y C son correctas
Correct Answer
D. A y C son correctas -
- 38.
Los Macrominerales son requeridos por el organismo en cantidades iguales o menores de 100 mg/día.
- A.
True
- B.
False
Correct Answer
B. FalseExplanation
Se requieren en cantidades iguales o mayores a 100 mg/diaRate this question:
-
- 39.
La composición porcentual de agua en nuestro organismo en Hombres y mujeres es:
- A.
25-35% hombres y 15-25%mujeres
- B.
55-65% hombres y 45-55%mujeres
- C.
75-85% hombres y 75-85%mujeres
- D.
Ninguna de las anteriores
Correct Answer
B. 55-65% hombres y 45-55%mujeres -
- 40.
Las necesidades de agua varían de acuerdo a:
- A.
Perdidas funcionales
- B.
Nivel de actividad y necesidades metabolicas
- C.
Temperatura corporal
- D.
Todas las anteriores
Correct Answer
D. Todas las anteriores -
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Nov 10, 2016Quiz Edited by
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Nov 06, 2016Quiz Created by
Luzadeoro
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