Les Bonbons Ept 1a

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Les Bonbons Ept 1a

Questions and Answers
  • 1. 
    Les bonbons sont fabriqués à partir de sucre et de glicérine
    • A. 

      Vrai

    • B. 

      Faux

  • 2. 
    Le sucre peut être remplacé par du sirop de ...................
  • 3. 
    La température pour fabriquer des bonbons est de :
    • A. 

      130 degrés

    • B. 

      140 degrés

    • C. 

      150 degrés

    • D. 

      250 degrés

  • 4. 
    Pour fabriquer des bonbons, il faut du sucre, et de l'.............
  • 5. 
    La température nécessaire pour fabriquer des bonbons au goût "caramel" doit être de ......... degrés. (Écris seulement un nombre !)
  • 6. 
    A l'origine, quel est le nom de l'arbre duquel était prélevé la sève pour la fabrication du chewing-gum ? Il s'agit du ........................................     ( ! en minuscules)
  • 7. 
    Quel est le pays d'origine du chewing-gum ?
    • A. 

      Brézil

    • B. 

      Roumanie

    • C. 

      Amérique

    • D. 

      Mexique

  • 8. 
    A parti de quelle partie du porc ou du bœuf extrait-on la gélatine qui va entrer dans la composition des bonbons "mous" ?
    • A. 

      Yeux

    • B. 

      Peau

    • C. 

      Os

    • D. 

      Poils

    • E. 

      Sabots

  • 9. 
    Les bonbons très durs que l'on rencontre souvent lors de baptême s'appelle les bonbons ..................
  • 10. 
    Les arômes ajoutés au sucre et à l'eau vont donner de la couleur aux bonbons ;
    • A. 

      Vrai

    • B. 

      Faux

  • 11. 
    Les colorants naturels, pourraient donner un goût aux bonbons.  
    • A. 

      Vrai

    • B. 

      Faux

  • 12. 
    Quel est le nom des milliers de petits capteurs situés sur la langue ?
  • 13. 
    On goûte un aliment uniquement grâce à la langue !
    • A. 

      Vrai

    • B. 

      Faux

  • 14. 
    Les capteurs situés sur la langues analysent l'aliment et transmettent l'information
    • A. 

      Au coeur

    • B. 

      Au cerveau

    • C. 

      Au nez

    • D. 

      Au foi

  • 15. 
    Le nom "Bonbon" a été donné par des enfants au moyen-âge la première fois qu'ils en ont mangés et qu'ils se sont écrié c'est bon bon ?!
    • A. 

      Vrai

    • B. 

      Faux

  • 16. 
    L'eau bout plus rapidement :
    • A. 

      Au sommet de l'Everest

    • B. 

      Dans un sous-marin

    • C. 

      Chez nous dans la cuisine

    • D. 

      Chez nous au grenier

  • 17. 
    Au bout de combien de jours les papilles gustatives se régénèrent-elles lorsqu'on se brûle la langue ? (écris la réponse en chiffres)
  • 18. 
    Les bonbons et caramels deviennent solides parce que :
    • A. 

      On les sèche

    • B. 

      On les plonge dans l'eau

    • C. 

      L'eau s'évapore

  • 19. 
    Le sirop de glucose est utilisé pour conserver l’aspect brillant des bonbons, et empêcher le sucre de cristalliser, de devenir mat.
    • A. 

      Faux

    • B. 

      Vrai

  • 20. 
    Par quoi la sève de sapotier a-t-elle été remplacée pour fabriquer des chewing-gum ?
    • A. 

      Abats de volailles

    • B. 

      Sève d'érable

    • C. 

      Pâte de poisson

    • D. 

      Pétrole

  • 21. 
    Comment rendre le caramel plus mou, plus tendre; en y ajoutant ............
    • A. 

      Du fromage frais

    • B. 

      Plus d'eau

    • C. 

      Du beurre et / ou de la crème

    • D. 

      Du pétrole

  • 22. 
    Quelles sont les proportions de sucre et d'eau  pour la fabrication des bonbons (normaux) ?
    • A. 

      1/3 2/3

    • B. 

      6/3 3/4

    • C. 

      42/12 24/32

    • D. 

      2/3 1/3

  • 23. 
    Lorsque l'on dépasse la proportion de 1/3 de sucre pour 2/3 d'eau. Le sucre ne se ................... pas;
  • 24. 
    Le SURIMI est fabriqué à partir de .............
    • A. 

      Crabes

    • B. 

      Molusques

    • C. 

      Haché de viande

    • D. 

      Poulet

    • E. 

      Chair de poisson

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