Remedial Latihan Ukk Prakarya Kelas 7

40 Questions
Remedial Latihan Ukk Prakarya Kelas 7

REMEDIAL LATIHAN UKK PRAKARYA KLS 7

Sample Question

Makanan siap saji di Indonesia berawal dari kebiasaan …

Budaya orang Barat

Budaya orang timur

Budaya orang sibuk

Budaya orang kaya

Number of Questions:

More Options
Please wait...
Questions and Answers
  • 1. 
    Makanan siap saji di Indonesia berawal dari kebiasaan …
    • A. 

      Budaya orang Barat

    • B. 

      Budaya orang timur

    • C. 

      Budaya orang sibuk

    • D. 

      Budaya orang kaya

  • 2. 
    Dengan maraknya restoran makanan cepat saji ini lama-kelamaan mengubah …
    • A. 

      Pola kehidupan manusia dan juga mengubah pola makan masyarakat

    • B. 

      Kehidupan manusia dan juga mengubah makanan masyarakat

    • C. 

      Pola makan manusia dan juga mengubah pola tidur masyarakat

    • D. 

      Pola kehidupan manusia dan juga mengubah pola berpikir makan masyarakat

  • 3. 
    Semula restoran makanan cepat saji hanya ditujukan bagi …
    • A. 

      Pekerja yang sibuk sehingga hanya memiliki sedikit waktu untuk istirahat makan

    • B. 

      Pekerja yang banyak uang

    • C. 

      Pekerja yang sibuk dan orang kaya

    • D. 

      Pekerja yang sibuk sehingga hanya memiliki waktu untuk makan

  • 4. 
    Makanan cepat saji adalah …
    • A. 

      Makanan yang disiapkan dalam waktu cepat, dan siap disantap segera

    • B. 

      Makanan yang disiapkan segera dimakan sebelum dipesan

    • C. 

      Makanan yang disiapkan agar cepat habis dan pesan kembali

    • D. 

      Makanan disiapkan dan siap disantap segera

  • 5. 
    Ada yang menyebutkan makan cepat saji dengan makanan …
    • A. 

      Fast food, junk food

    • B. 

      First food, jungle food

    • C. 

      Saji food

    • D. 

      Kuliner food

  • 6. 
    Makanan cepat saji biasanya identik dengan makanan ala Barat seperti …
    • A. 

      Burger, hotdog, kentang goreng, fried chicken

    • B. 

      Burger, gemblong, kentang goreng, fried chicken

    • C. 

      Burger, bakwan, kentang goreng, otak-otak

    • D. 

      Bugis, lontong, kentang goreng, buras

  • 7. 
    Dampak positif atau manfaat makanan cepat saji adalah diantaranya sebagai berikut…
    • A. 

      Mudah didapat dan tidak banyak menghabiskan waktu untuk memasak

    • B. 

      Makanan selalu banyak dan hangat

    • C. 

      Kurang hiegienis

    • D. 

      Lama penyajiannya

  • 8. 
    Dampak negatif atau bahaya dari makanan cepat saji adalah sebagai berikut..
    • A. 

      Mengandung zat adiktif, mengandung pengawet, harga lebih mahal

    • B. 

      Mudah didapat dan tidak banyak menghabiskan waktu untuk memasak

    • C. 

      Kurang hiegienis, harganya murah

    • D. 

      Lama penyajiannya

  • 9. 
    Pada prinsipnya, makanan cepat saji adalah …
    • A. 

      Jenis makanan yang mudah disajikan, diolah, dikemas dengan menarik serta praktis

    • B. 

      Mudah didapat dan tidak banyak menghabiskan waktu untuk memasak

    • C. 

      Kurang hiegienis, harganya murah

    • D. 

      Mudah dan cepat penyajian dan cepat waktu untuk memasak

  • 10. 
    Tuhan menganugerahi negara kita kekayaan alam yang subur dan melimpah, kita …
    • A. 

      Patut kita syukuri dan perlu mengolahnya dengan baik

    • B. 

      Patut kita syukuri dan perlu dihabiskan segera

    • C. 

      Bersyukur dan perlu menjual dengan besar-besaran

    • D. 

      Bersyukuri dan perlu membuang buangnya

  • 11. 
    Makanan cepat sajia ala Indonesia diantaranya adalah….
    • A. 

      Rujak, ketoprak, es buah, karedok, pecel

    • B. 

      Burger, gemblong, kentang goreng, fried chicken, pecel

    • C. 

      Burger, bakwan, kentang goreng, otak-otak, pecel

    • D. 

      Bugis, lontong, kentang goreng, buras, pecel

  • 12. 
    Mengukus adalah memasak bahan makanan dengan…
    • A. 

      Uap air panas dan bahan makanan diletakkan dalam suatu tempat

    • B. 

      Air panas dan bahan makanan diletakkan diatas kompor

    • C. 

      Air panas makanan diletakkan dalam suatu tempat yang aman

    • D. 

      Uap air panas bahan makanan disimpan dan diletakkan disuatu tempat aman

  • 13. 
    Menumis adalah teknik memasak dengan memakai …
    • A. 

      Sedikit minyak

    • B. 

      Sebanyak-banyaknya minyak

    • C. 

      Banyak minyak

    • D. 

      Minyak dan kaldu

  • 14. 
    Cara menumis yang baik sebagai berikut
    • A. 

      Gunakan minyak antara 5% - 10% dari bahan yang akan ditumis

    • B. 

      Gunakan minyak antara 5% - 20% dari bahan yang akan ditumis

    • C. 

      Gunakan minyak antara 5% - 15% dari bahan yang akan ditumis

    • D. 

      Gunakan minyak antara 5% - 25% dari bahan yang akan ditumis

  • 15. 
    Menggoreng adalah teknik memasak bahan ..
    • A. 

      Makanan mentah (raw food) menjadi makanan matang menggunakan minyak goreng

    • B. 

      Makanan mentah (raw food) matang menggunakan menjadi makanan minyak goreng

    • C. 

      Makanan mentah (raw food) menjadi makanan matang menggunakan penggorengan

    • D. 

      Makanan mentah (raw food) menjadi matang menggunakan goring-gorengan

  • 16. 
    Menggoreng (tanpa minyak) nonminyak adalah …
    • A. 

      Sangrai

    • B. 

      Bakar

    • C. 

      Asap-asap

    • D. 

      Angin-angin

  • 17. 
    Biasanya untuk menggoreng kerupuk tanpa minyak dengan menggunakan media..
    • A. 

      Pasir

    • B. 

      Tanah liat

    • C. 

      Gentong

    • D. 

      Batu kali

  • 18. 
    Membakar adalah pemasakan makanan dengan api langsung,misalnya…
    • A. 

      Membakar sate

    • B. 

      Membakar kangkung

    • C. 

      Membakar nasi

    • D. 

      Membakar gulai

  • 19. 
    Bahan pangan ada yang dapat dimakan mentah (raw food) diantaranya …
    • A. 

      Sayuran dan buah

    • B. 

      Ikan

    • C. 

      Daging

    • D. 

      Singkong

  • 20. 
    Teknik pengolahan terdiri dari 4 macam yaitu …
    • A. 

      Menumis, membakar, mengukus, menggoreng

    • B. 

      Menggoreng, menggodog, menumis, membakar

    • C. 

      Menumis, membakar, menggodog, menjemur

    • D. 

      Menumis, mengukus, menggodog, menjemur

  • 21. 
    Untuk mengolah buah dan sayuran dibawah ini adalah…
    • A. 

      Tidak dimasak

    • B. 

      Menggoreng, menggodog, menumis, membakar

    • C. 

      Menumis, mengukus, menggodog, menjemur

    • D. 

      Menumis, membakar, mengukus, menggoreng

  • 22. 
    Pengolahan yang menggunakan alat bakar, kecuali…
    • A. 

      Kangkung, sawi, toge

    • B. 

      Ikan, sate

    • C. 

      Ubi bakar, sosis bakar

    • D. 

      Barbeque, kelapa bakar

  • 23. 
    Pengolahan yang diolah dengan cara dikukus, kecuali…
    • A. 

      Tempe mendoan

    • B. 

      Kue mayang, putri ayu

    • C. 

      Bolu kukus

    • D. 

      Singkong kukus

  • 24. 
    Pengolahan yang diolah dengan cara ditumis, kecuali…
    • A. 

      Bakwan

    • B. 

      Kangkung

    • C. 

      Bayam

    • D. 

      Toge

  • 25. 
    Pengolahan yang diolah dengan cara tidak dimasak, kecuali…
    • A. 

      Kangkung

    • B. 

      Bengkuang

    • C. 

      Apel

    • D. 

      Nanas

  • 26. 
    Selain bahaya dari berbagai zat additif, kandungan lemak yang tinggi dalam makanan fast food juga dapat …
    • A. 

      Merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara

    • B. 

      Merusak perekonomian keluarga

    • C. 

      Merusak pola makan manusia

    • D. 

      Menjadi ketagihan

  • 27. 
    Kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan ..
    • A. 

      Kegemukan dan berbagai gangguan metabolisme dan jantung

    • B. 

      Kekurangan gizi gangguan metamorfosa

    • C. 

      Kegemukan dan berbagai kekurusan

    • D. 

      Gangguan metabolisme dan jantung dan kuangan

  • 28. 
    Bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dempak negatif bagi kesehatan..
    • A. 

      Plastik atau Styrofoam, kaleng

    • B. 

      Piring, mangkok

    • C. 

      Gelas, panci

    • D. 

      Kardus, Tupperware

  • 29. 
    Kaleng (makanan buah, susu, makanan lauk-pauk) disinyalir mengandung timbal (Pb) dan VCM (Vinyl Chlorid Monomer) yang bersifat …
    • A. 

      Karsinogenik yaitu memacu sel kanker

    • B. 

      Karsinogenik yaitu memacu sel darah merah

    • C. 

      Karsinogenik yaitu memacu sel darah putih

    • D. 

      Karsinogenik yaitu memacu sel telur

  • 30. 
    Sumber nutrisi terbaik yang diperlakukan oleh tubuh banyak didapat dari . . . .
    • A. 

      Buah dan sayur

    • B. 

      Buah dan susu

    • C. 

      Sayur dan nasi

    • D. 

      Nasi dan susu

  • 31. 
    Produksi olahan buah segar yang diolah mejadi minuman sehat disebut …..
    • A. 

      Jus

    • B. 

      Keripik

    • C. 

      Asinan

    • D. 

      Manisan

  • 32. 
    Penyimpanan dingin pada buah dan sayur sangat dianjurkan karena dapat menekan laju degradasi enzim mekanik yang mengakibatkan ………
    • A. 

      Pengurangan laju kehilangan air yang mengakibatkan kelayuan

    • B. 

      Pengerasan pada jaringan buah dan sayuran

    • C. 

      Kenaikan laju pertumbuhan mikrooganisme

    • D. 

      Kenaikan laju produksi etilen

  • 33. 
    Minuman yang ketika diminum terasa melegakan  sehinga dapat menghilangkan dahaga disebut ……
    • A. 

      Minuman segar

    • B. 

      Minuman dingin

    • C. 

      Minuman sehat

    • D. 

      Minuman tradisional

  • 34. 
    Bajigur, bandrek, dan sekentong merupakan contoh dari minuman . . .
    • A. 

      Tradisional

    • B. 

      Dingin

    • C. 

      Segar

    • D. 

      Sehat

  • 35. 
    Minuman yang kaya vitamin C dan betakaroten serta berkhasiat membantu kerja ginjal, melancarkan pencernaan , dan pembersih darah yang baik . . .
    • A. 

      Jambu merah

    • B. 

      Brokoli

    • C. 

      Mangga

    • D. 

      Alpukat

  • 36. 
    Memasak bahan makanan dengan uap air panas merupakan pengertian dari teknik pengolahan dengan …
    • A. 

      Pengukusan

    • B. 

      Merebus

    • C. 

      Mencampur

    • D. 

      Memeras

  • 37. 
    Mengapa kita tidak boleh merebus makanan terlalu lunak?
    • A. 

      Agar vitamin yang dikandung tidak hilang

    • B. 

      Agar makanan tidak layu

    • C. 

      Agar makanan lebih enak

    • D. 

      Agar citra makanan lebih tinggi

  • 38. 
    Kriteria dalam pemilihan wadah penyajian/kemasan, antara lain sebagai berikut kecuali,
    • A. 

      Mudah dibuang

    • B. 

      Aman bagi kesehatan

    • C. 

      Tidak berbau dan tidak berasa

    • D. 

      Tahan dan kuat

  • 39. 
    Mengonsumsi buah segar lebih baik daripada mengonsumsi buah yang sudah diawetkan karena …
    • A. 

      Buah segar mengandung gizi lengkap

    • B. 

      Buah segar masih higienis

    • C. 

      Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan

    • D. 

      Buah segar bebas dari bahan pengawet

  • 40. 
    Mengelola buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan untuk …
    • A. 

      Meningkatkan ekonomi masyarakat

    • B. 

      Mempertahankan kualitas buah dan sayur

    • C. 

      Menambah citra rasa makanan

    • D. 

      Meningkatkan selera makan