Kuis World Food Day 2020

25 Questions | Total Attempts: 27

SettingsSettingsSettings
Please wait...
Kuis World Food Day 2020

Kerjakan kuis dengan sungguh-sungguh !


Questions and Answers
  • 1. 
    Dalam 100 gram singkong mengandung protein berkisar antara 10-20%
    • A. 

      Benar

    • B. 

      Salah

  • 2. 
    Nama latin Ganyong adalah .....
    • A. 

      Ipomoea batatas

    • B. 

      Maranta arundinacea

    • C. 

      Manihot esculenta

    • D. 

      Canna disolar

  • 3. 
    Yang bukan termasuk umbi akar ......
    • A. 

      Bawang merah

    • B. 

      Kentang

    • C. 

      Singkong

    • D. 

      Uwi

    • E. 

      Talas

  • 4. 
    Organisasi Pangan Dunia dibentuk pada tanggal........
    • A. 

      14 April 1966

    • B. 

      17 November 1945

    • C. 

      12 Februari 1946

    • D. 

      16 Oktober 1956

    • E. 

      6 Oktober 1944

  • 5. 
    Salah satu kandungan zat antioksidan yang ada pada singkong ....
    • A. 

      Saponin

    • B. 

      Provitamin A

    • C. 

      Lutein

    • D. 

      Betakaroten

    • E. 

      Selenium

  • 6. 
    Berikut ini yang ukan merupakan olahan pangan berbahan dasar singkong, kecuali....
    • A. 

      Gethuk

    • B. 

      Combro

    • C. 

      Tempe

    • D. 

      Tiwul

    • E. 

      Yangko

  • 7. 
    Tanaman singkong apabila ditanam pada suhu dibwah 10oC akan terjadi..........
    • A. 

      Masa panen lebih cepat

    • B. 

      Singkong akan tetap tumbuh dan tidah berubah

    • C. 

      Daun singkong akan lebih besar dar biasanya

    • D. 

      Singkong akan tumbuh dengan sangat baik

    • E. 

      Pertumbuhan singkong akan terhenti

  • 8. 
    Organisasi Pangan Dunia pada tahun 2020 mengangkat tema umum ......
    • A. 

      Healthy Diets for a Zero Hunger

    • B. 

      United against hunger

    • C. 

      Feeding the world, caring for the earth

    • D. 

      Grow, Nourish, Sustain, Together, Our Action are our future

    • E. 

      Ending World Hunger by 2020 is Possible

  • 9. 
    Organisasi dunia yang menangani permasalahan pangan di dunia adalah .....
    • A. 

      WHO

    • B. 

      WFP

    • C. 

      UNESCO

    • D. 

      UNICEF

    • E. 

      FAO

  • 10. 
    Uwi dan gembili merupakan jenis umbi ....
    • A. 

      Umbi kayu

    • B. 

      Umbi udara

    • C. 

      Umbi akar

    • D. 

      Umbi batang

    • E. 

      Umbi lapis

  • 11. 
    Idealnya singkong dapat dipanen pada umur .............
    • A. 

      6-10 bulan

    • B. 

      8-10 bulan

    • C. 

      1-4 bulan

    • D. 

      > 1 tahun

    • E. 

      3-5 bulan

  • 12. 
    Kandungan dalam umbi yang mampu melancarkan saluran pencernaan adalah .........
    • A. 

      Inulin

    • B. 

      Antibiotik

    • C. 

      Laktosa

    • D. 

      Betakroten

    • E. 

      Insulin

  • 13. 
    Himpunan Mahsiswa Peduli Pangan indonesa (HMPPI) merupakan suatu himpunan mahasiswa tingkat nasional yang bergerak dibidang pangan dan gizi. Organisasi ini berdiri pada tanggal 23 Agustus 2005 di Institut Pertanian Bogor
    • A. 

      Benar

    • B. 

      Salah

  • 14. 
    Organisasi pangan tingkat mahasiwa di Indoensia diberi nama ........
    • A. 

      HMPPI

    • B. 

      HMPS

    • C. 

      HIMATEKPAN

    • D. 

      HIMATEPA

    • E. 

      HIMAPA

  • 15. 
    Kandungan senyawa glikosida sianogenik pada singkong memang dalam jumlah yang sangat kecil relatif tidak beracun, tapi proses pencernaan yang terjadi di dalam tubuh manusia bisa menguranginya menjadi hidrogen sianida, salah satu bentuk racun sianida yang paling beracun ......
    • A. 

      Benar

    • B. 

      Salah

  • 16. 
    Ketahanan pangan adalah kempuan negara dan bangsa dalam memproduksi pangan yang beranekaragam dari dalam negeri yang dapat menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang cukup sampai di tingkat perseorangan dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam, manusia, sosial, ekonomi, dan kearifan lokal secara bermartabat .......
    • A. 

      Benar

    • B. 

      Salah

  • 17. 
    Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia merupakan suatu organisasi profesi yang anggotanya merupakan akademisi dan praktisi yang bergerak dalam bidang teknologi pangan ..... 
    • A. 

      Benar

    • B. 

      Salah

  • 18. 
    Dalam pembuatan tape singkong perlu ditambahkan ragi yang berupa jamur yaitu ....
    • A. 

      Aspergillus niger

    • B. 

      Aspergillus flavus

    • C. 

      Aspergillus wenti

    • D. 

      Rhizopus Oryzae

    • E. 

      S. Cerevisiae

  • 19. 
    Untuk menghilangkan kandungan racun dalam uwi dapat dilakukan dengan cara
    • A. 

      Dicampur dengan abu dan direndam selam 2 hari

    • B. 

      Dicuci dalam air mengalir

    • C. 

      Direndam dengan larutan kapur 2,5 % selama 2 jam

    • D. 

      Diredam dengan air panas

    • E. 

      Didiamkan terlebih dahulu selama lebih dari 2 hari

  • 20. 
    Pangan di Indoneisa di naungi oleh kementrian
    • A. 

      BUMN

    • B. 

      Pertanian

    • C. 

      Sosial

    • D. 

      Ketahanan pangan

    • E. 

      Kesehatan

  • 21. 
    Ada beberapa jenis umbi-umbian jika dikupas warna umbinya akan berubah menjadi coklat karena adanya reaksi browning enzimatis, Dan secara umum warna coklat pada manisan buah sangat tidak disukai. Reaksi pencoklatan enzimatis tersebut terjadi pada umbi yang banyak mengandung senyawa  ..
    • A. 

      Kuinon

    • B. 

      Alkaloid

    • C. 

      Fenolik

    • D. 

      Flavanoid

    • E. 

      Saponin

  • 22. 
    Umbi yang terbentuk dari tumpukan daun yang rapat dalam susunan ropet, merupakan definisi dari 
    • A. 

      Umbi lapis

    • B. 

      Umbi batang

    • C. 

      Umbi udara

    • D. 

      Umbi kayu

    • E. 

      Umbi akar

  • 23. 
    Masa simpan ketela pohon adalah.....
    • A. 

      4-5 hari

    • B. 

      >7 hari

    • C. 

      6-7 hari

    • D. 

      1-3 hari

  • 24. 
    Perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas, menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah otak, sumber antioksidan dan mencegah penyakit kanker, jantung dan kolesterol tinggi. Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....
    • A. 

      Jagung

    • B. 

      Kacang tanah

    • C. 

      Kacang hijau

    • D. 

      Kedelai

    • E. 

      Kacang koro

  • 25. 
    Kandungan karbohidrat dalam singkng berkisar antara ........
    • A. 

      16-24%

    • B. 

      20-30%

    • C. 

      11-14%

    • D. 

      70-85%

Back to Top Back to top