Penilaian Harian 4 Prakarya

31 Pertanyaan | Total Attempts: 195

SettingsSettingsSettings
Please wait...
Penilaian Harian 4 Prakarya

Kelas 7
SMPN 13 Palembang
Tahun Pelajaran 2019/2020


Questions and Answers
  • 1. 
    Kelas
    • A. 

      VII. 1

    • B. 

      VII. 2

    • C. 

      VII. 6

    • D. 

      VII. 7

    • E. 

      VII. 8

    • F. 

      VII. 9

    • G. 

      VII.10

  • 2. 
    Sayuran mempunyai kadar air dan serat yang tinggi. Fungsi serat yang terkandung dalam sayuran adalah….
    • A. 

      Untuk proses pertumbuhan

    • B. 

      Untuk menggandakan sel-sel yang rusak

    • C. 

      Agar proses biokimiawi dalam tubuh tidak berjalan sebagaimana mestinya

    • D. 

      Untuk memudahkan proses penyerapan makanan dan melancarkan sistem pencernaan

  • 3. 
    Mineral yang terkandung dalam bayam yang berperan menjaga tekanan darah normal adalah….
    • A. 

      Seng

    • B. 

      Fosfor

    • C. 

      Tembaga

    • D. 

      Magnesium

  • 4. 
    Sebelum membuat olahan makanan khas dari bahan setengah jadi, kita perlu menganalisis atau mencari tahu kebutuhan pengolahan pangan berdasarkan kondisi lingkungan di sekitar tempat tinggal. Kegiatan ini dilakukan pada tahapan pengolahan yaitu….
    • A. 

      Evaluasi

    • B. 

      Persiapan

    • C. 

      Ide gagasan

    • D. 

      Identifikasi masalah

  • 5. 
    Definisi dari sayuran adalah….
  • 6. 
    Teknik pengolahan yang dapat menyebabkan kandungan asam amino pada bahan makanan akan tetap, meskipun jumlah protein menyusut, dan kehilangan beberapa jenis vitamin B adalah….
    • A. 

      Menumis

    • B. 

      Memanggang

    • C. 

      Menggoreng dengan minyak sedikit

    • D. 

      Menggoreng dengan minyak banyak

  • 7. 
    Berikut ini merupakan keselamatan kerja dalam proses pembuatan makanan dari bahan pangan setengah jadi adalah….
    • A. 

      Hati-hatilah dalam bekerja baik menggunakan peralatan tajam, listrik, kompor gas, maupun pecah belah

    • B. 

      Menggunakan Alat Pelindung Diri ketika memasak bahan pangan

    • C. 

      Menggunakan headband dan jepit rambut

    • D. 

      Menggunakan make up yang natural

  • 8. 
    Teknik pengolahan yang menggunakan minyak seperti zaitun dan kanola serta suhunya dapat mencapai 180 derajat Celcius adalah….
    • A. 

      Teknik pengolahan mekanik

    • B. 

      Teknik pengolahan pengawetan

    • C. 

      Teknik pengolahan panas kering

    • D. 

      Teknik pengolahan panas basah  

  • 9. 
    Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian daunnya adalah….
    • A. 

      Lobak

    • B. 

      Rebung

    • C. 

      Kemangi

    • D. 

      Kecombrang

  • 10. 
    Klasifikasi dari jenis sayuran seperti kedelai, kapri, buncis, dan kacang merah adalah….
    • A. 

      Sayuran biji

    • B. 

      Sayuran buah

    • C. 

      Sayuran bunga

    • D. 

      Sayuran polong

  • 11. 
    Sayuran yang tumbuh di bawah permukaan tanah serta menghasilkan lapisan umbi tebal, rimbun, sudah berumur cukup dan menembak di atas tanah adalah….
    • A. 

      Sayuran umbi akar

    • B. 

      Sayuran umbi lapis

    • C. 

      Sayuran umbi udara

    • D. 

      Sayuran umbi batang

  • 12. 
    Jenis sayuran yang baik dikonsumsi yang bermanfaat untuk menambah hemoglobin sehingga mencegah dan mengurangi anemia adalah….
    • A. 

      Selada

    • B. 

      Bayam

    • C. 

      Seledri

    • D. 

      Kangkung

  • 13. 
    Manfaat beta dan alfa karoten pada sayuran yang berwarna kuning/orange, kecuali….
    • A. 

      Bisa menangkap radikal bebas

    • B. 

      Membantu meremajakan sel-sel tubuh

    • C. 

      Penghambat proses penuaan sel-sel dalam tubuh

    • D. 

      Memberikan sistem kekebalan agar tidak mudah terserang penyakit

  • 14. 
    Berikut ini klasifikasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan, kecuali….
    • A. 

      Sayuran biji

    • B. 

      Sayuran jamur

    • C. 

      Sayuran bunga

    • D. 

      Sayuran batang

  • 15. 
    Jenis sayuran yang secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi bagian cendawan dapat dimakan sehingga digolongkan sebagai sayuran adalah….
    • A. 

      Sayuran buah

    • B. 

      Sayuran umbi

    • C. 

      Sayuran jamur

    • D. 

      Sayuran bunga

  • 16. 
    Banyak manfaat yang didapatkan apabila mengonsumsi sayuran diantaranya dapat mengatasi sembelit dari kandungan serat, menyehatkan kulit, meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin, mengatasi hipertensi, menjaga kesehatan gigi, dan menghilangkan plak dari gigi. Jenis sayuran yang memberikan manfaat tersebut adalah….
    • A. 

      Talas

    • B. 

      Wortel

    • C. 

      Lobak

    • D. 

      Kentang

  • 17. 
    Penyebab pigmen sayuran berwarna merah atau biru adalah….
    • A. 

      Adanya antosianin, resveratrol, dan asam elagik

    • B. 

      Adanya klorofil baik dalam suasana asam maupun basa

    • C. 

      Adanya zat anthocyanin yang sensitif terhadap perubahan pH

    • D. 

      Adanya beta dan alfa karoten yang tidak akan berubah dengan pengolahan atau pH

  • 18. 
    Jenis jamur yang berbahaya jika dikonsumsi dan menyebabkan halusinasi tingkat tinggi karena mengandung senyawa kimia yang disebut psilocybin adalah….
    • A. 

      Jamur ajaib

    • B. 

      Jamur tiram

    • C. 

      Jamur kancing

    • D. 

      Jamur merang

  • 19. 
    Tanaman sayuran yang berasal dari organ generatif dan memiliki kualitas baik jika bunga/kembang tersusun secara kompak, ukurannya besar, berwarna cerah segar serta tidak ada bagian yang digigit hama adalah….
    • A. 

      Sayuran biji

    • B. 

      Sayuran buah

    • C. 

      Sayuran bunga

    • D. 

      Sayuran batang

  • 20. 
    Organ tumbuhan yang termasuk bagian vegetatif, kecuali….
    • A. 

      Akar

    • B. 

      Daun

    • C. 

      Bunga

    • D. 

      Batang

  • 21. 
    Manfaat vitamin C dengan sifat alkalinitas dalam bayam adalah….
    • A. 

      Membantu menjaga tekanan darah normal

    • B. 

      Menjaga kesehatan mata dan penting bagi kecerdasan otak

    • C. 

      Untuk melindungi pengeroposan tulang dan menguatkan tulang

    • D. 

      Sebagai anti inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh

  • 22. 
    Vitamin yang terkandung dalam daun hijau pada wortel adalah….
    • A. 

      A

    • B. 

      C

    • C. 

      E

    • D. 

      K

  • 23. 
    Berikut ini merupakan hasil samping sayuran, kecuali….
    • A. 

      Kulit

    • B. 

      Bunga

    • C. 

      Batang

    • D. 

      Tangkai

  • 24. 
    Senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang terdapat dalam kulit bawang adalah….
    • A. 

      Lutein

    • B. 

      Quersetin

    • C. 

      Riboflavin

    • D. 

      Zeaxanthin

  • 25. 
    Hasil samping sayuran yang dapat dijadikan obat asam urat adalah….
    • A. 

      Daun talas

    • B. 

      Kulit melinjo

    • C. 

      Kulit kentang

    • D. 

      Tangkai wortel

Back to Top Back to top